Sumuštinis Panini su jautiena

Na atrodo pavyko iš užlūžusios kortelės atgauti bent dalį nuotraukų.. Tad ir dalinuosi dar vakar žadėtu skanaus ir sotaus sumuštinio receptu.
Jautiena man patinka, kai būna sultinga ir gerai iškepusi. O geram produktui daug nereikia. Naudojau jautienos azu gabalėlius - jei kas nutuokiat kas čia per dalis (ar susiję su beef au juis??) - papasakokit :)

1 sumuštiniui:
4 gabalėlių jautienos azu
4 šaukštų balzaminio acto
šaukšto aliejaus
druskos
pipirų
3 riekelių paprikos
3 nedidelių gabalėlių mėgstamo fermentinio sūrio
salotos lapelių

Padažui:
2 šaukštų majonezo
1 šaukšto citrinos sulčių
1 česnako skiltelės

Jautieną ir paprikas sudėkite į indą ir užpilkite balzaminiu actu, aliejumi, užberkite druskos ir pipirų. Leiskite pasimarinuoti bent valandą. Tuomet mėsą ir paprikas apkepkite ant griliaus arba grill keptuvėje. Supilkite ir visą marinatą ir kepkite tiek, kiek mėgstate kad mėsa būtų iškepusi. Likusį balzaminį actą dar šiek tiek pakaitinkite, kol sutirštės.
Padažui skirtus ingredientus sumaišykite.
Panini įpjaukite išilgai, užtepkite ant abiejų pusių padažo, uždėkite salotų, tuomet jautienos juosteles, paprikas, užpilkite sutirštėjusiu balzamiko padažu, uždėkite sūrį ir užvožkite kita duonos pusele. Kepkite panini keptuvėje, kol gražiai parus.

Skanaus :)

8 komentarai (-ų):

  1. sumuštinius ir aš mėgstu. bet va tokie būtent kaip tavo - galingi :)) su daug daug visko. labai skaniai skamba.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Verta išmginti - balzminė jautiena ir paprikos iš vis kažkas nerealaus :)

      Panaikinti
  2. oi, klausiau šalia ausies zyziančio tokio vieno ir nusirašiau linksnius į lankas :)) žodžiu, supratai :))

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Kaip žiūriu, pati sau porą raidžių praleidau, tad lygiosios ;D

      Panaikinti
  3. Oh, taip ir įsivaizduoju save kur nors parkely, saulei šviečiant, ant suoliuko dorojant tokį sumuštinį. :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Tikrai tinkama idėja pietums, nesinori jau sėdėt kavinėse per tą laisvą valandą :)

      Panaikinti
  4. Kaip gaila, kad neturiu grill keptuvės...žavingi man tie dryželiai :) o kokia duonelę naudojai šiam sumuštiniui?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Man jie irgi patinka :) duonelė naudota iš Marks and Spencer. Kaune deja tokios skanios pirkti nerandu :(

      Panaikinti

 

Sekite