Karštos vištienos salotos

Šios salotos lengvai paruošiamos ir skanios tiek karštos tiek šaltos. Puikus skonio balansas. Puikiai tiktų sekmadienio pietums ar vakarienei ;)

3-4 porcijoms:
6 riekės forminės duonos
300g vištienos krūtinėlės filė
druskos
pipirų
2 šaukštų aliejaus
žiupsnis čiobrelių
žiupsnis mairūno
žiupsnis raudonėlio
1 didelis raudonasis svogūnas
sauja alyvuogių
pomidoras

Duoną supjaustykite kubeliais ir apkepkite orkaitėje, kol taps auksinės spalvos.
Vištienos filė supjaustykite gan stambiais gabalais. Svogūną susmulkinkite. Dubenyje sumaišykite vištieną, svogūną, aliejų, prieskonines žoleles, pagardinkite druska ir pipirais.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių šilumos. Mėsą sudėkite į kepimo indą ir kepkite 15-20 minučių. Tuomet suberkite alyvuoges (jų nereikia per daug nusausinti) ir pakepkite dar apie 10 minučių. Patikrinkite ar mėsa iškepusi, ar lengvai plėšosi.
Susmulkinkite pomidorą.
Išimkite iškeptą mėsą su alyvuogėmis, įmaišykite pomidorą ir duonos kubelius. Palaistykite išsiskyrusiomis sultimis arba įspauskite citrinos ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Jei planuojate tiekti šaltas - su duonos kubeliais maišykite tik prieš tiekdami.

Skanaus :)

Pagal Бкусно и полезно 2012 10