Tailandietiški makaronai su kiauliena ir daržovėmis

Kas su manim susipažino pradėjus studijuoti, puikiai žino, kad nuo pirmo kurso mano topinis a la azijietiškas patiekalas yra vištienos filė gabaliukai apkepti su Santa Marios vištienos prieskoniais + saldžiai aštriu padažu ir ananasų gabaliukais patiekti su ryžiais, kurie pagardinti kario milteliais. Paprasta, lengva ir tapo mėgstama mano daugelio draugių virtuvėse, nes tereikia 6 ingredientų.
O ir šiaip nesu didelė draugė su Azijos šalių virtuve. Gaminau sushi - pavyko, patiko, taip sakant pliusą užsidėjau ir nebegaminu namie :) . Tad kai Santa Maria pasiūlė išbandyti jų Tailando virtuvės gaminius - nedvejodama sutikau. Buvo puiki proga pamiklinti galvą bei paskanauti to, ko kasdien negaminu.
Šis receptas labai lengvas - neturėtumėte užtrukti daugiau nei 30 minučių. Jei nemėgstate kiaulienos - keiskite ją vištiena ar jautiena. Mėsą rekomenduoju malti namuose - tik taip žinosite, kas jūsų lėkštėje.

2 nedidelėms porcijoms:
aliejaus kepimui
200 g maltos kiaulienos
1 nedidelis svogūnas
žiupsnis Santa Maria prieskonių "Chicken Thai Wok" arba prieskonių, kurių sudėtyje būtų druskos, paprikų, česnakų, aitriųjų paprikų, juodųjų pipirų, žvaigždanyžių, kalendros, imbiero
1 morka
sauja šparaginių žirnių
šiek tiek pjaustyto saliero (galima nedėti)
5 saujos kiaušininių makaronų skirtų Wok patiekalams (naudojau Santa Maria Wok noodles)
200 ml vandens
2 valg. š. padažo Santa Maria "Phad thai" arba lygiomis dalimis sumaišytų sojos, žuvies, aitriųjų paprikų padažų

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Susmulkinkite svogūną. Į keptuvę sudėkite kiaulieną, svogūną ir pabarstykite prieskoniais. Maišydami kepkite kol gražiai parus.
Morką supjaustykite šiaudeliais. Į keptuvę su mėsa suberkite morką, šparaginius žirnius, salierą, makaronus. Įpilkite vandenį. Viską troškinkite ant nedidelės ugnies 4-6 minutes, kol makaronai suminkštės.
Patiekite su Phad thai padažu.

Skanaus :)