Pirmą kartą dariau ledus namie. Neturiu ledų gaminimo mašinėlės, tačiau manau pavyko pusėtinai - ketinu ir toliau eksperimentuoti. Žinoma kai labiau sušils. Dabar barake taip pučia iš po palangių, kad net žvakių liepsnos plaikstosi... Bet aš čia ne apie tai. Apie ledus - negalėjau laukt, kol sustings, vis pamaišydama laižydavau šaukštą - patiko.
Jiems reikės:
200g rudo cukraus (Golden caster jei kas turit)
1 citrinos žievelės ir sulčių
1 žalios citrinos žievelės ir sulčių
2 vanilės lazdelių arba dviejų šaukštų vanilės ekstrakto
4 avokadų, nuluptų ir supjaustytų
500ml riebaus pieno

Vanilės lazdeles perpjauti pusiau, išimti sėkliukes, sudėti viską į puodelį, supilti citrinų sultis, sukrų, sudėti žieveles. Užvirti, palikti virti ant silpnos ugnies kelioms minutėms, kol cukrus visai ištirps, o masė ims darytis panaši į sirupą. Sirupą perpilti į kitą indą ir palikti atvėsti. Kai sirupas atvės išimti vanilės ankštis.
Sutrinkite avokadus blenderiu, sumaišykite su sirupu ir pienu. Jei turite ledų gaminimo mašinėlę - masę krėskite tenai ir ruoškite kaip įprastai. Jei ne - supilkite į plokštesnį dubenį ir dėkit į kamerą. Permaišykite, kas pusvalandį (iš viso šals apie 5 valandas). Prieš valgant rekomenduojama palaikyti 20 minučių perkeltą į šaldytuvą.

Skanaus :)