Šiandien man taip norėjosi spalvų ir skonių lėkštėje! Šis derinys gaivus ir gardus, o padažas su šviežiai spaustų apelsinų sultimis viską puikiai apjungia. Gera žinia, kad čia tiks ir kiek mažiau sunokęs mangas, dar turintis rūgštelės.

Labai margos vištienos salotos

 

2 porcijoms reikės:

300 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulo
Druskos
Pipirų
Mėgstamų vištienos prieskonių arba tiesiog saldžiosios paprikos miltelių
Aliejaus kepimui
100 g salotinių sultenių (bet tiks ir kitos salotos)
1/2 mango
1/2 avokado
1/2 raudono svogūno
10 mažų pomidorų

 

Padažui:

70 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
50 ml aliejaus
10 ml balzaminio acto
5 ml klevų sirupo, skysto medaus arba cukraus sirupo
1 skiltelė česnako
1/2 arb. š. Dižono garstyčių
Druskos
Pipirų

 

Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais vištienos prieskoniais arba saldžiąja paprika. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir iškepkite mėsą. Kepkite vis apversdami apie 8-10 minučių.

Kol mėsa kepa nuplaukite salotas, mangą ir avokadą supjaustykite kubeliais, pomidorus perpjaukite pusiau, svogūną susmulkinkite. Išdalinkite į dvi lėkštes.

Padažui į užsukamą indelį supilkite apelsino sultis, aliejų, balzaminį actą, klevų sirupą, įspauskite česnako skiltelę, įdėkite garstyčias ir po žiupsnelį druskos bei pipirų. Užsukite indelį ir gerai suplakite.

Iškepusią vištieną sudėkite ant paruoštų salotų, tuomet viską apšlakstykite padažu.

Skanaus!

Šią puikią sriubą pirmą kartą išviriau 2018 sausį. Galima ją pavadinti sriuba iš kirvio, nes ingredientų gan mažai, tačiau ji puikaus skonio. O kai oras toks nepastovus – dieną saulė, vakare lietus, geros sriubos puodas namie visad praverčia.

Šio sriubos esmė – prieskoniai. Imbierai, aitrioji paprika, kalendra ir kuminas puikiai dera su raudonais lęšiais ir saldžiomis morkomis. Kaip ir priklauso sriubai – pirmiausia į puodą nukeliauja svogūnas su šiek tiek aliejaus, tuomet likę ingredientai ir sultinys. 20 minučių ir lengvas, bet gardus patiekalas ant stalo.

Norisi sočiau? Kartu į sriubą įdėkite vištienos krūtinėlę, pagardinkite kokosų pienu ar grietinėle, o pabaigoje įtarkuokite sūrio... Bet šie ingredientai tikrai nebūtini.

Iš vieno recepto išeina 3-4 porcijos. Visad sunku įvertinti, nes nežinau, ar sriuba pas jus pagrindinis vakarienės patiekalas, ar tik įžanga į pagrindinį. Šį kartą receptai puodeliais, kadangi sriubai nereikia per daug minčių ir viso svėrimo – paprastas puodelis, kelios minutės darbo ir mėgausitės maistu.

Jei tiek porcijų jums per daug – sudėkite  sriubą į uždarą indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų.

Tiršta morkų-raudonųjų lęšių sriuba

3-4 porcijos

1 vidutinis svogūnas
1 valg. š. aliejaus
3 vidutinės morkos (apie 360-400 g)
1x2x2 cm gabaliukas imbiero
1 skiltelė česnako
800 ml vištienos arba daržovių sultinio
1 puodelis (190 g) raudonųjų lęšių        
Žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių
Žiupsnelis maltos kalendros
Žiupsnelis malto kumino
Druskos
Pipirų
Moliūgų sėklų pateikimui

Susmulkinkite svogūną. Nesvylančiame puode įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūną ir apkepkite ant vidutinės kaitros. Morkas supjaustykite griežinėliais. Imbierą pasmulkinkite ir kartu su morkomis suberkite į puodą, išmaišykite. Įspauskite skiltelę česnako. Pakepkite daržoves 1 minutę, tuomet supilkite sultinį. Užvirkite. Suberkite lęšius, aitriosios paprikos miltelius, kalendra ir kuminą. Virkite ant vidutinės kaitros 20 minučių. Jei vanduo per daug nugaruos arba susigers į lęšius – įpilkite dar 100-150 ml. Išvirus sriubai paragaukite, pagardinkite druska ir pipirais. Sutrinkite rankiniu maisto smulkintuvu. Tiekite pagardinę moliūgų sėklomis.

 

Skanaus :)

Pagal Tone it up