![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSQv1oCr2ARMkdzO7hJxIsDdi7yy-ICsRmfn2TBNiG1pkwbgflnA5VIydtO1LRF5PFISSiOI8t_8eGwJ5p7EJFnx9rSJzb_8rXGsH4-LaVWU7io9Jg7b8RqaNkzpfIfdYxXpPR7gSzyo/s400/DSC_3796a.jpg)
Restorano vardas „Vapiano" radosi iš itališko posakio „Chi va piano va sano e va lontano", reiškiančio „Žmogus, kuris per gyvenimą žengia lengvai, bus sveikas ir ilgaamžis".
Pirmiausia pasivaišinome puikiais itališkai užkandžiais, o tada pradėjom ekskursiją po restoraną. Pirmasis žvilgsnis į ką tik iškeptą nuostabų sūrpyragį nuginkluoja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFNn52he4_HBVI_vsQto0PmjsxZpp7IN9RQQ-iGTBxawX-QZ9gJYydhDi5RXS9UonFX513D1XjNqqYI-nB7Pw9T7rIA8j4lCbf7StfzsKJqaHL28VzC-Ftc_zbPVKngx8ykzzZp9k448c/s400/P1100767a.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbfJZSPqVVkYujVOfgRkdBzJtx-6z0qAoA8ur6xI74BJxMFnsJCaan3j-vPxTVUDZPe9DILkvb5Ownl_ypBkpnXOvyPTD_cvk_nO_Nc6CFZvaO6d7BOQtHLCWTXLsoN848n_qmjuX1Wjg/s400/DSC_3815.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3iLAlSmmHjzhYCXxoks2_CfwJLUm0sgYjI80Q3u3mxPjI5fRkmFGu8qg0YdrYrMPzR1Hx5QzKq8dUpDEB-KuYZwJVZsoXh_9tdG2iaqtPtEeahO3yQ0rUm0qkx0Nzszcepe7ofvT_6xI/s400/P1100774a.jpg)
Taigi aš savo Bolognese padažui dėjau pagal šefo Donato nurodymus:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcz-Du0uJQRm4h_tgRmD4aLXzcIWXCvJLl563s2vRwK-AUjB_3hij1PAS-_n7R9kOx7LxD4orECTmkRBvzDzE-vURkWST_AmgIKW5pZD6IG_HV2avB6CDcr_lfZjtDomeMMILdMZfbScY/s400/DSC_3835.jpg)
2 spaudimo alyvuogių aliejaus (geresnių rūšių dūmų taškas yra žemoje temperatūroje ir jie netinka kepimui)
svogūnų
kelis griežinėlius čili pipiro
truputį česnako
Bolognese jautienos ir pomidorų ruošinio (sudėtis - restorano paslaptis, niekas mums jos neatskleidė deja :) )
tarkuotų šiaudeliais morkų (jos lieka traškios)
pomidorų tyrės
vyšninių pomidorų
Visas padažas ištrinamas į keptuvės šonus, kad šiek tiek prisviltų - kaip sakė šefas T.Pipiras tada geriausiai atsiskleidžia Bolognese padažo skonis. Galiausiai pagardinau viską druska, pipirais ir baziliku. Rinkausi ekologiškus spiralinius makaronus. Ir žinoma viskas buvo pagardinta trupučiu Parmezano. Buvo gardu - o kaip kitaip gali būti su šviežiausiais produktais, tinkama kepimo temperatūra ir laiku.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFZnccVV3V1x5STDQQisTERgHKji93XAJktavCrDH28AwyXSapvTI41HXF-V1HnyadsRyGFIWrNPrBsoYUoXA2LsWFu4bHZ9HeUscb2w9e_zQkp9SpuUlXLuncMtiFGSDUqIvafZJbyEE/s400/DSC_3854.jpg)
Pesto padažas taip pat buvo be galo skanus - tik įspėjo šefas reikia nenaudoti indiškų pinijų - jos suteikia patiekalui kartumo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCP4wO0Bl_KzrINpFEZoQ3GAoxNEW3265LX8dgXzNZ8ABlfujgec_fDs_0ZynH045Ote12mTwF1xKBXhjRKYnmO70k9nysLi0LkX1oSVsKpFGcVD3e3ScGhRQhyGeSDFZg_ZiXgklopU4/s400/DSC_3845.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6KEZfqUz-eq7TFR2jRthrH347nDtWC8zKeGZsUsGnr8kKzxt_d0XfTEAqGMNfqq2FjxXzEJmY1yD45-vGWoY7O8dy2GuoDmfxbXOeJluN_QKWhnbYHJ5qNIlqAysVgz0CoxbWU9Prbk/s400/P1100797a.jpg)
Už nuotraukas ačiū Jurgai ir Beatai :)