Brownie's su mascarpone

Savaitės kažkur tirpsta - keliesi, eini į darbą, grįžti kažko pavalgyti ir miegoti. Viskas. 5 dienų kaip nebūta. Jei ne fiksuojami įrašai su receptais turbūt ir mėnesiai taip dingtų...
Apie brownie/rudį: šis pagal 2 D.Lebowitz receptus - pagrindas pagal šį, viršus pagal šį. Gaila neturėjau riešutų. Bet vistiek jis puikus. Bet. Mano dujinė orkaitė be normalaus termometro, todėl kokias 20 minučių pyragas kepė 300 laipsnių temperatūroje, kai palikau jį "įsitikinusi", kad dujinė jau stabilizavosi. Ups... Šiek tiek perkepęs, bet prie arbatos tiko. Tikiuosi jums taip nenutiks...
Pagrindui:
115g sviesto
100g juodojo šokolado su medaus karamelės gabaliukais
25g karčios kakavos
3 dideli kiaušiniai
150g cukraus
2 šaukštelius vanilinio cukraus
140g miltų

Mascarponės sluoksniui:
200g mascarponės
1 trynys
75g cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus

Sviestą ištirpinti. Į jį sudėti gabalėliais sulaužytą šokoladą ir maišyti kol ištirps. Įmaišykite kakavos miltelius. Tada muškite po vieną kiaušinį ir kaskart gerai išsukite. Įmaišykite cukrų, vanilę. Galiausiai įmaišykite miltus. Kepimo skardą išklokite folija ir sudėkite pyrago masę.
Mascarponės sluoksniui skirtus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės. Užtepkite ją ant šokoladinės masės ir šiek tiek pavelkite šakute.
Kepkite iki 180laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.

Skanaus :)

6 komentarai (-ų):

  1. Oooo tai išbandei jau orkaitę? Kaip pavyko įdėt per tarpelį? Ar atsistumei orkaitę?:)))

    AtsakytiPanaikinti
  2. Išbandžiau :) pajungė man ją nuo vamzdžio per šlangutę ir dabar jau viskas atsidaro.

    AtsakytiPanaikinti
  3. Aš ir negaliu patikėt, jau penktadienis?!
    O browniai geras dalykas, aš ir pagal Deivį visados gaminu :))

    AtsakytiPanaikinti
  4. As jau seniai varvinu seile i sita pyraga.. ir neprisiruosiu jau gal keli metai :) atrodo tikrai skaniai

    AtsakytiPanaikinti
  5. Oho, tavo orkaitė ekstremalė :) Gal atskirai pardavinėja termometrus, kuriuos galima prie orkaitės prikabinti? :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Karolina - pritariu 100% :)

    Medėja - verta, tikrai verta. Ypač jei turi normalią orkaitę.

    Viktorija - vat kilo man tokia mintis irgi, bet kol kas investuoti į tai nesiruošiu.

    AtsakytiPanaikinti

 

Sekite