Tikrai tikiu, kad tarp mano skaitytojų yra ne vienas ir ne du, kurie mėgsta burokėlius. Tai štai jums idėja, kaip burokėliai+špinatai+feta padaryti šiuo tuo įdomesniu. Kepinti salstelėję grybai ir kepintos pinijos - tai yra tikrai taip skanu kaip ir atrodo ;) verta išbandyti dar šiandien pat :)
2 porcijoms:
4 valg. š. kedrinių pinijų “Arimex”
1 virtas burokėlis
šlakelis balzaminio acto
žiupsnis pipirų
5 pievagrybiai
0,5 mažo svogūno
šlakelis aliejaus
1 arb. š. sviesto
druskos
sauja špinatų lapelių
40 g fetos
citrinos sulčių
Sausoje keptuvėje paskrudinkite kedrines pinijas.

Burokėlį supjaustykite itin plonai specialia tarka arba kombainu. Išdėliokite griežinėlius į 2 lėkštes, apšlakstykite balzaminiu actu, pagardinkite pipirais.

Pievagrybius ir svogūną susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejų ir sviestą. Suberkite svogūnus ir pievagrybius. Apkepkite, pagardinkite druska. Iškeptus grybus dėkite ant burokėlių.

Uždėkite špinatų lapelių, užtrupinkite fetos.

Viską apšlakstykite citrinų sultimis ir apibarstykite kedrinėmis pinijomis.

Skanaus :)

Receptas ruoštas svetainei www.riesutai.lt

 Pietūs į darbą turi būti maistingi ir skanūs. Tuo pasižymi šis gardus sumuštinis su burokėlių salotimis, kepta cukinija, virtu kiaušiniu ir jogurto padažu. Be to jis labai tinkamas žiemos sezonui, kai šviežių špinatų pirkti nesinori, kad pasidaryti sumuštinį su jais. O kadangi aš esu sumuštinių mylėtoja vis išbandau vieną kitą eksperimentą.
Jei bijote, kad sumuštinis kandant ims byrėti - sudėję įdarą apkepkite trikampių sumuštinių keptuvėje.
2 sumuštiniams:
4 riekelės forminės duonos su sėklomis
2 kietai virti kiaušiniai
10 jaunos cukinijos griežinėlių

Jogurto padažui:
4 arb. š. natūralaus jogurto
pipirų
druskos
1 maža skiltelė česnako

Burokėlių salotoms:
1 vidutinis virtas burokėlis (kiek didesnis už stalo teniso kamuoliuką)
1/4 vidutinio raudonojo svogūno
1/4 nedidelės citrinos sulčių
1 arb. š. tamsaus agavų sirupo
druskos
pipirų

Pirmiausia paruoškite salotas. Burokėlius sutarkuokite. Svogūną smulkiai sukapokite. Indelyje sumaišykite burokėlius, svogūnus, citrinos sultis, sirupą, druską, pipirus.
Jogurto padažui sumaišykite druską, pipirus, įspauskite skiltelę česnako.
Cukinijos griežinėlius pakepkite sausoje keptuvėje su grotelėmis arba ant el. griliaus.
Duoną paskrudinkite. Ant apatinės riekelės dėkite burokėlių salotų, tuomet išdėliokite cukinijos griežinėlius. Kiaušinius supjaustykite ir dėkite ant cukinijų. Užtepkite jogurto padažo ir užvožkite kita riekele.

Skanaus :)

Įkvėpta BBC Good Food UK 2014 sausis

Įrašas paruošas su produktais, kurių galite įsigyti www.hiperfarma.lt 

Lazanija su burokėliais? Kodėl gi ne! Ir aš taip pamaniau, kai reikėjo suvartoti du likusius burokelius po keksiukų kepimo. Tai nebuvo didelė naujiena - buvo, kas ir kepė (Jauku namuose). Dviračio neišradau - tai tiesiog lazanija su vištiena papildomai pagerinta burokėliais. Pagerinta - ji sveikesnė, sotesnė ir turi šiek tiek cinkelio ir tikrai skani ;)

4 porcijos:
9-12 lazanijos lakštai
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
aliejaus kepimui
1 raudonoji paprika
Provanso žolelių mišinio
200 g vištienos filė
mėgstamų vištienos prieskonių
400g konservuotų savo sultyse pomidorų be odelių
druskos
pipirų
2 virti burokėliai
5 valg. š. balzaminio acto
200g šviežios mocarelos

Baltas padažas:
2 valg. š. sviesto
2 valg. š. miltų
0,5 l pieno
žiupsnis muškato riešuto
druskos pipirų
1 stiklinė vandens
2 arb. š. kukurūzų krakmolo (nubraukti)


Svogūną ir česnako skilteles susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Papriką supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite, kad apkeptų. Pagardinkite Provanso žolelių mišiniu. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, apibarstykite mėgstamais prieskoniais, šiek tiek pamaigykite ir dėkite į keptuvę kad apkeptų kartu su paprikomis. Kai vištiena apkeps - sudėkite konservuotus pomidorus. Troškinkite ant mažos ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais, paragaukite ar netrūksta prieskonių, o gal norisi daugiau česnako.
Burokėlius supjaustykite plonomis riekelėmis. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite burokėlius, lengvai apkepkite iš abiejų pusių, tuomet užpilkite balzminio acto ir dar šiek tiek apkepkite.
Mocarelą supjaustykite į maždaug tiek apskritimų kiek ir burokėlių.
Sluoksniuokite lazaniją - dėkite lakštus, tuomet pomidorų-vištienos mišinio. Ant viršaus dėkite burokėlių, o ant jų mocarelos. Tuomet vėl dėkite makaronų lakštų ir taip sluoksniuokite kol baigsis pomidorų-vištienos masė. Paskutiniam sluokniui uždėkite tik makaronų ir mocarelos.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Kol orkaitė kaista paruoškite baltą padažą: keptuvėn sudėkite sviestą, kai šis pradės tirpti suberkite miltus ir maišydami pakepkite. Pieną pašildykite, supilkite į keptuvę, įberkite muškato riešuto, druskos, pipirų. Stiklinėje vandens išmaišykite krakmolą, supilkite į pieno mišinį. Pašildykite kol mišinys ims vos vos tirštėti.
Paruoštą padažą supilkite į lazanijos formą, užpilkite ir ant viršaus.
Kepkite 30-40 minučių.

Skanaus :)