Beje brokolių ir šiaip nerekomenduojama ilgai veikti aukšta temperatūra. Taip jie išlaiko daugiau maistinių medžiagų.
Dar vienas mėgstamas patiekalas mūsų namuose – nesaldus pyragas su brokoliais. O ką su jais gaminate jūs?
Makaronai su vištiena ir brokoliais
2-3 porcijos
2-3 porcijos
1 valg. š. aliejaus
½ svogūno
6 pievagrybiai
300 g vištienos filė
1 skiltelė česnako
Druskos
Pipirų
švieži baziliko lapeliai
švieži baziliko lapeliai
½ brokolio (apie 250 g.) žiedynėlių
2 kale kopūsto lapai
100 ml vandens
125 ml 13% riebumo grietinėlės
50 g tarkuoto grana padano arba parmezano sūrio
250 g šviežių makaronų
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Svogūną susmulkinkite ir
suberkite į keptuvę. Kol svogūnai kepa, susmulkinkite pievagrybius ir taip pat
suberkite į keptuvę. Vištieną supjaustykite centimetro dydžio kubeliais,
suberkite į keptuvę. Įspauskite česnako skiltelę, užberkite druskos, pipirų,
pagardinkite baziliko lapeliais. Kepkite 5 minutes ant didelės kaitros vis
pamaišydami, kol vištiena apkeps.
Užkaiskite vandenį makaronams.
Brokolio žiedynėlius ir kale kopūsto lapus nuplaukite ir
susmulkinkite. Suberkite į keptuvę, ir kepkite 1 minutę maišydami ant didelės
kaitros.
Sudėkite makaronus virti (turėtų trukti apie 3 minutes,
priklausomai nuo rūšies – manieji ir Lidl).
Į keptuvę supilkite vandenį ir grietinėlę, pakaitinkite, kad
užvirtų ir sumažinkite kaitrą. Maišykite, kad neprikeptų. Išvirus makaronams
išjunkite ir padažą. Į jį suberkite tarkuotą sūrį. Į lėkštes kraukite makaronus
ir gardinkite paruoštu padažu.
Skanaus :)
