Eksperimentai tęsiasi toliau. Patiko man Vitos tinklaraštis :)
Išbandžiau šią košę bent kelis kartus. Pirmas blynas prisvilo ir tiesiogine ir netiesiogine prasme: rankinis maisto smulkintuvas nesumalė linų sėmenų, vėliau supylus vandenį pusė jo išbėgo pradėjus malti, o galiausiai paprastas emaliuotas puodas pusę košės prikibdė prie dugno. Na bet ir tiek kiek liko - patiko, tad nusprendžiau dar sykį pabandyti. Pirmiausia sėklas sumaliau kokteilių plaktuve, užpyliau karštu vandeniu ir dėjau virti ant mažos ugnies. Pavyko puikiai! Pagardinau bananais, tamsiu agavų sirupu ir tai buvo turbūt vieni skaniausių šeštadienio pusryčių. Jei nenaudosite bananų - šis patiekalas bus tinkamas paleo dietos besilaikantiems.
2 maži dubenėliai arba 1 didelis:
1/3 puodelio migdolų riešutų (~40 g)
1/4 puodelio kokoso drožlių (4 šaukštai, ~20 g)
1/4 puodelio šviesių linų sėmenų (4 šaukštai)
1 šaukštas čijos (ispaniškojo šalavijo) sėklų
1 arb. š. cinamono
kelios sėklytės kardamono
1/4 arb. šaukštelio jūros druskos
2 puodeliai verdančio vandens
Pagardinimui:
1 banano
Tamsaus agavų sirupo

Riešutus, linų sėmenis, kokoso drožles ir čijos sėklas, kardamoną rankiniu maisto smulkintuvu sumalkite iki miltelių, suberkite cinamoną ir druską ir dar šiek tiek pamalkite, kad jie įsimaišytų. Supilkite du puodelius verdančio vandens ir, smulkintuvą nustatę nedideliu greičiu, pradėkite malti košę (jei smulkintuvo indelis mažas - geriau tai daryti per du kartus, kad vanduo nebėgtų per tarpus arba naudoti kokteilių plaktuvą), vis po truputį didindami greitį, kol masė pasidarys vientisa. Tuomet sumaltą košę supilkite į puodą ir ant mažos ugnies pavirkite dar 10 minučių, nuolat maišydami. Patiekite su pjaustytu bananu ir agavų sirupu.

Skaunaus :)

Pagal Voras tinkle receptą

Įrašas paruošas su produktais, kurių galite įsigyti www.hiperfarma.lt 

 Dar vienas skanus paleo užtepas. Kadangi žemės riešutai irgi gali būti alergenas, nusprendžiau išbandyti naminį migdolų sviestą. Vėl - nieko sudėtingo. Riešutai ir blenderis.
Bet skonis pasakiškas - vien tas kvapas. Be to patogu, jei manot, kad riešutų sviestų nemėgstant - namie galite pasidaryti tiek mažai, kiek leidžia jūsų maisto smulkintuvas :) tokį sviestą galite daryti iš tokių riešutų, kokių tik mėgstate - anakardžių, lazdyno, net ir žemės :)
Migdolų

Migdolus pakepinkite orkaitėje, kol gražiai parus. Kadangi mano rankinis maisto smulkintuvas man nepasirodė galingas (sėklų košės nesumalė, bet apie ją - pirmadienį ;) ), tad pirmiausia dar šiltus riešutus apdorojau kokteilių plaktuve, vėliau subėriau į smulkintuvo indą. Šį kartą viskas pavyko greičiau - po maždaug 5 minučių jau turėjau migdolų sviesto indelį. Manau čia labai pagelbėtų kavamalė. Kai būsiu pas mamą būtinai išbandysiu :)

Pagal Voras tinkle receptą

Pirmą kartą šio gėrio paragavau prieš Kalėdas, kai Vita tapo mano Kalėdų seneliu-slapuku. Tikrai maniau, kad jis pirktinis - fantastiško skonio, gražios etiketės. Nereikia nė sakyti, kad plytelės greit dingo :)
Kadangi nuo naujų metų šiek tiek eksperimentuoju ir bandau antialerginius receptus, kuomet negalima vartoti cukraus - šis šokoladas pasirodė puiki išeitis norint pasaldinti gyvenimą sveikiau.
Tik trys ingredientai - kokoso drožlės, kakava ir medus. Medų manau būtų galima pakeisti agavų sirupu.
Verta išmėginti. Tiesa kantrybės prireiks - rankiniu maisto smulkintuvu malti teko apie 15 minučių. Tad būtinai perskaitykite instrukciją, kaip ilgai galima laikyti įjungus, kad nesudegintumėte. Manau ir man reikėjo dar kelias pamalti, nes atrodo gan grūdėtas. Tačiau sušaldžius viskas buvo gera - netrupa, valgyti puikiai tinka :)
Geriausia daryti silikoninėje formoje arba kitoje formoje išklotoje maistine plėvele. Kaip matote manieji atsidūrė Madlenų formose.

Apie 200g - 9 Madlenų formelės:
200g kokoso drožlių
33g kakavos (geriau riebesnės, kuria prekiauja prieskonių parduotuvės)
30g - 2 valg. š. skysto medaus

Suberkite drožles į rankinio maisto smulkintuvo indelį su peiliukais ir malkite, kol drožlės pavirs koše. Vis nugramdykite nuo sienelių. Kai drožlės bus pavirtusios skystoka košele - suberkite kakavą ir medų ir viską dar syk gerai sumalkite, kad susimaišytų.
Masę suspauskite į silikonines formeles ar kitą pasirinktą indą. Šaldykite 2-3 valandas šaldytuve.

Skanaus :)

Pagal Voras tinkle receptą