Šventinis persivalgymas - ta tema, kuria nesinori diskutuoti. Deja nuo nerealių kiekių įvairaus nesubalansuoto maisto (labas silke pataluose, kurią užkąsime balta mišraine pasigardžiuodami kepta jūros lydeka užsigerdami kisieliumi ir užkąsdami kūčiukais bei taure vyno) ne vienam stoja skrandis ir trinka virškinimas. Vyksta nuolatinis ginčas tarp ispaninio šalavijo sėklų čija (chia) ir linų sėmenų, kuris geriau padeda susitvarkyti su šventiniu maistu. Na, viena aišku, kad chia sėklos yra neutralesnio skonio ir jas galima lengvai konvertuoti į gardų desertą ar paslėpti vaisiniuose kokteiliuose. Tad jei norite mėgautis lengvu desertu ir tuo pačiu padėti savo organizmui švenčių metu - pasigaminkite šio čija sėklų pudingo. Tai itin paprasta, skanu ir maistinga.
Ispaninio šalavijo sėklų chia pudingas
3 porcijos

115 ml migdolų pieno
115 ml kokosų pieno iš kartoninio pakelio
45 g ispaninio šalavijo chia sėklų
1 valg. š. klevų sirupo

Papuošimui
Kokoso drožlių
82% kakavos šokolado gabalėlių

Galite naudoti ir vienos rūšies pieną, geriau rinktis veganiška, kadangi jis lengviau virškinamas. Bandžiau daryti ir su migdolų, avižų, sojos pienu - rinkitės jums skaniausią versiją be cukraus
Sumaišykite pieną, sėklas ir klevų sirupą. Palaukite 15 minučių, permaišykite ir išskirstykite į 3 uždaromus indelius (arba į stiklines ir uždenkite maistine plėvele taip, kad liestųsi paviršius). Padėkite į šaldytuvą.
Prieš valgydami užberkite po 1 arbatinį šaukštelį kokosų drožlių ir 1 gabaliuką susmulkinto šokolado.

Skanaus :)

Pagal Tone it up

Ispaninio šalavijo sėklos – seniai mėgstamas super maistas. Šios mažos chia sėklytės puikus mitybos papildas. Jose gausu:
skaidulinių medžiagų;
omega 3 riebalų rūgščių;
vitaminų;
mineralų;
antioksidantų.

Chia sėklos padeda:
pagerinti virškinimą;
apsisaugoti nuo širdies ligų ir diabeto;
gauti pakankamai omega 3 riebalų rūgščių.

Dažnai čija sėklos tiekiamos tiesiog kaip augalinio pieno pudingas arba kaip vienas iš žaliųjų kokteilių ingredientų. Ruduo – moliūgų sezonas, tad verta panaudoti jį ir su šiomis sėklomis. Man labai patiko šis pudingas, nes yra gaivaus skonio.
Iš vieno recepto išeina 3 porcijos.
Ką daryti su moliūgų – klausimas, kuris kyla ne vienam, kai į namus atvyksta šis oranžinis gražuolis. Mano siūlomi receptai:
Moliūgų keksiukai be miltų
Tiršta ir soti sriuba su moliūgu ir pastarnoku
Bulvių ir moliūgų kubeliai – jie tikrai nudžiugins vegetarus.

Šiam receptui reikia moliūgų tyrės. Ją darau itin paprastai. Moliūgą perpjaunu pusiau, išimu sėklas. Dedu į folija išklotą skardą, į moliūgą įpilu 3 šaukštus vandens (arba pagal dydį). Kepu iki 180° įkaitintoje orkaitėje 30-50 minučių (priklauso nuo moliūgo storio), tuomet minkštimą išskobiu ir sutrinu maisto smulkintuvu (blenderiu arba kombainu).

Čija pudingas su moliūgų tyre
3 porcijos

50 g ispaninio šalavijo (chia arba čija) sėklų
1 puodelis naminės moliūgų tyrės
345 ml migdolų arba avižų pieno
2 valg. š. klevų sirupo
1 arb. š. kokybiško vanilės užpilo arba ekstrakto
½ arb. š. prieskonių meduoliams

Visus ingredientus sumaišykite dubenyje, palaikykite 30 minučių šaldytuve. Tuomet gautą masę paskirstykite į 3 indelius.
Suvartokite per 4 dienas.

Pagal Tone it Up