Neskaityk šio įrašo, jei esi:
a)veganas;
b)nusprendei (pagaliau) laikytis dietos;
c)norėtum valgyti mažiau saldumynų;
d)ką tik perskaitei Alan Carr „Lengvas būdas sulieknėti“ ir dabar nori pradėti taikyti jo siūlomus principus.
Visi kiti – akys plačios, ausys stačios. Taaaip girtis negražu, bet šie keksiukai tiesiog dieviški! Patys skaniausi, kokius esu per savo gyvenimą iškepusi (na, palyginus su kitomis kepėjomis 10 skirtingų keksiukų, žinoma, nėra daug)! Primena baltus keksiukus, kuriuos buvau kepusi seniau, bet šie geresni, nes ne taip trupa ir yra ne tokie riebūs.
Taigi, pasiruošę sužinoti receptą?
12vnt. reikės (rekomenduoju daryti 24, nes jei yra valgytojų, jie reikalaus dar. O viską padvigubinti lengva ;) ):
1 ½ puodelio miltų
žiupsnelis druskos
pusė šaukštelio kepimo miltelių
3 dideli kiaušiniai (naudojau kaimiškus)
125g tikro sviesto (minkšto)
¾ puodelio cukraus
3 šaukštai jogurto be priedų (naudojau „Naminis“) (galima keisti kefyru)
1 prinokęs nektarinas
plytelė mėgstamo šokolado (naudojau „Princas su braškėmis“)
Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių (gyvenu barake, tai jei jūsų 200 „žiauriai“ kaitru, naudokit 180, kaip originaliame recepte). Nektariną supjaustyti kubeliais, užberti šaukštą cukraus ir gerai išmaišyti. Palikti stovėti per visą gamybos procesą. Miltus sumaišyti su druska ir kepimo milteliais. Kitame dubenyje išplakti sviestą su cukrumi. Kai masė taps puri po vieną įmušti kiaušinius. Kas kiaušinis gerai išplakti. Į miltų masę supilti sviesto-kiaušinių masę. Gerai išmaišyti. Įdėti jogurto. Išmaišyti. Galiausiai sudėti nektarinus (su visu skysčiu, nebent jo būtų labai daug). Į formeles įdėti po šaukštą tešlos, uždėti šokolado gabalėlį ir jį paslėpti po dar šaukštu tešlos. Kepti 20-25 minutes.

Papuošimui sumaišiau Plombyro skonio varškę su mėlynėmis (mat toks pasiūlymas buvo originale).

Skanaus :)

Šaltinis: Couture cupcakes