Kai reikia pamaitinti tiesiai nuo keptuvės. Greitai pagaminama, dar greičiau suvalgoma. Puikiai tiktų kaip garnyras arba nevalgiems vaikams :)

Reikės:
6 šaukštų miltų
3 kiaušinių
180g maltų džiūvėsėlių
50g tarkuoto Džiugo
1 žiedinio kopūsto (sudalinti žiedynais)
druskos
aliejaus kepimui

Padažui

1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 šaukštelio čili pastos (dėjau smulkiai kapotą čili pipirą)
300g pomidorų pastos
2 skiltelių česnako
druskos
pipirų

Padažui mažoje keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti čili pastą/čili pipirą, pomidorų pastą, išspausti česnako skilteles. Padruskinti ir papipirinti. Virti ant mažos ugnies apie 8-10 minučių. Tinka valgyti tiek karštas tiek šaltas.

Išplakite miltus ir kiaušinius, kitame dubenyje sumaišykite sūrį ir trupinius.

Sudėkite žiedinio kopūsto žiedynėlius į verdantį, pasūdytą vandenį ir pavirkite 5 minutes (nepervirti!). Išimkite ir nuvarvinkite ant popierinio rankšluosčio.

Į keptuvę įpilkite 2cm aliejaus (galima apseiti ir su mažiau - tiesiog teks pavartyti) (galima naudoti ir gruzdintuvę) ir įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Pamerkite žiedynėlius į kiaušinių ir miltų plakinį, tada pavoliokite džiūvėsėlių-sūrio mišinyje ir dėkite į keptuvę kepti iki kol taps auksinės spalvos. Visai patogu į nepervirtus žiedynėlius įsmeigti po smeigtuką ir taip volioti bei kepti ;) . Iškeptus žiedynėlius dėti ant popieriaus, kad nuvarvėtų ir nedelsiant patiekti su padažu.

Beje - jei nedarysite padažo, kalafiorai gali būti kiek prėskoki, tuomet į džiūvėsėlių ir sūrio masę įmaišykite pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių.

Skanaus :)

Šaltinis Jamie Magazine Nov/Dec 10