Ko gero skaniausi šašlykai, kokius teko ragauti.Paruošė juos Rūta šiek tiek pasitardama su manim (įkalbėjau naudoti ir acto ir aliejaus ir daugiau svogūnų ;) ).Receptas tikrai nebus tikslus, bet mėsa išėjo be galo sultinga ir skani, dėl to, kad sūdoma buvo tik prieš kepant.2,3 kg kiaulienos sprandinės actas aliejus 2 geltonos citrinos 1 žalia citrina malti juodieji pipirai...

Continue Reading

Toliau gaminu iš Ramzio knygos. Šį kartą - Itališkas cukinijų užkandis. Skanus, lengvai paruošiamas, o padažas tiesiog dieviškas. Rekomenduoju.2 porcijoms naudojau:1 jauną cukiniją (bet puikiai panaudosite ir didžiąsias)alyvuogių aliejųdruskąpipirus50g rūkyto kumpiožiupsnį sezamų sėklų (originale naudojama kedrinės pinijos)petražoliųPadažui:1 šaukštą raudonojo vyno acto1 kupiną šaukštą medaus1/4 citrinos sulčiųžiupsnį druskos6 šaukštus alyvuogių aliejausčiobreliųCukinijas suraikykite, užberkite druskos ir pipirų. Įkaitinkite keptuvę ir...

Continue Reading

Pirmą kartą šio patiekalo teko ragauti per direktoriaus gimtadienį - čia sakė jo firminis patiekalas. Ir nors mačiau kaip gaminama naujai gauta Ramzio knyga viską sustatė į vietas - taigi čia reikia citrinos! O pats patiekalas skanus ir nesudėtingai paruošiamas. Patikti turėtų net ir ne ypač mėgstantiems česnaką, mat jis virdamas praranda savo aitrumą. Tikrai sotus patiekalas, na...

Continue Reading

Puikus kreminis tortas. Viskas tobulai subalansuota skonio atžvilgiu. Manau tik sausainiams būčiau dar šiek tiek vandens ar to paties sviesto pridėjus ir pakepus, nes kraštai buvo be galo trapūs. Bet valgyt tai netrukdė :) Pagrindui: 225 g sausainių (naudojau Selga Airiško kremo skonio) 100 g sviesto 100 g riešutų (naudojau migdolus) Įdarui: 500 g riebios kreminės varškės (pvz....

Continue Reading

Nors šio savo gimtadienio proga gaminau ir tortą, bet šiandien pasidalinsiu irgi puikiu receptu-idėja.Be galo mėgstu vištienos kepenėles - kartais užtenka druskos, pipirų, miltų ir keptuvės. O kartais norisi kažko įdomesnio. Prisiminiau, kad namie turiu idėjų knygą "Skonio žinynas" ir kažkodėl nedažnai ją naudoju, tad buvo puiki proga išmėginti kažką naujo. Nenuvylė, tad pamėginkit, jei nesikratot subproduktų :)2-3...

Continue Reading

Dar vienas įgyvendintas iššūkis. O jis tikrai nemažas, kai aną savaitę Kaune kepino +30, tai užkūrus mano krosninę orkaitę virtuvėje užvirė tikras pragaras. Apie gaminimą: tešla viskas ok, lengvai kočiojasi, tamposi, svarbu labai gerai pamiltuoti rankšluostį. Ir reiktų dar vienos poros rankų, kad tą susuktą pyragą perkelti į skardą. Apie įdarą: įdarą dariau iš 9% varškės 400g, trijų...

Continue Reading