Vakar pas mus buvo ir šventė ir liūdesio diena. Šventė, nes pagaliau baigėsi egzaminai ir žinomi rezultatai (yes, nemokėsiu už mokslą ;D ), o liūdnoka, nes mano kambariokė išvyksta į Norvegiją pažiūrėt kaip erasmus studentai pusmetį gyvena... Tikrai liūdnoka, nes ji buvo geriausia su kuria pas 3 metus teko gyvent. Ta proga kepėm keksų - ji savo išleistuvėms,...

Continue Reading

Čia tikrai nėra mano pats gražiausias kepinys, bet kad vienas iš labiausiai man pačiai patikusių - tikrai. Stollen (tarti štolen) pasiūlytas Beatos šio mėnesio Kepėjų be stabdžių iššūkiu. Ir štai jis - minkštas, lengvai paruošiamas. Po tiek nesėkmių (speculaas gal ir valgomi, bet man cinamono buvo per daug - fail, Brie meduoliai - nepavykęs bandymas tirpdyti sviestą su...

Continue Reading

Seniai bekepiau ir taip užsimaniau... Nors nuo pradžių lydėjo nesėkmės - tai miltų nėra, tai medaus, tai mikseris užlinko... Bet gyvenant barake viskas susitvarko - kaimynas sutvarkė mikserį, kursiokės trūkstamų ingredientų paskolino ir kibau į darbą. Šiems reikės: 1 ½ puodelio miltų žiupsnelis druskos pusė šaukštelio kepimo miltelių 3 dideli kiaušiniai (naudojau kaimiškus) 125g tikro sviesto (minkšto) ½...

Continue Reading

Puikus kalėdinių sausainių receptas . Šiandien išbandžiau ir pastebėjimas, kad cinamono gal kiek daugokai - valgant su kava ar arbata visai nieko, bet jei norisi sausus graužti tai kiek per daug ir veliasi jis. Tešla viena iš tų kurių nemėgstu - trupa, sunkiai kočiojosi, bet rezultatas vertas dėmesio. Iš duoto kiekio išeina apie 3 skardas sausainių. Iškart pakvips...

Continue Reading

Kaune Gertrūdos 36 yra įsikūrusi šauni parduotuvėlė "Kepėjas" - rasit visko, ko tik reikia kepiniams padailinti: formelės, formos, sausainių rėžtukai, popierinės formos pyragams ir keksiukams, kremo spaudimo tūbelės su milijonu antgalių pasirinkimu. Siūlau užeiti - nuo Kauno pilies stotelės labai netoli. O vaikščiodavau ten pas gydytoją ir nežinojau, kad galiuką paėjus galima rasti tokią lobių parduotuvėlę... Aš irgi...

Continue Reading

Puikūs nesaldūs lengvai paruošiami gaminiai, tinkami valgyti su bet kokiais įdarais. Jei turite šio mėnesio "Virtuvė nuo..iki" numerį, turbūt jau matėte puikų Kalėdinį tortą ;) bet apie jį vėliau... Tokius gaminius tik didesnius močiutė visada paruošdavo Kalėdoms ir mes juos visad pūzdrais vadinom - niekad neateidavo į galvą toks mandras žodis kaip profiteroles.Tešla lengvesnė už lengvą:300ml vandens150g sviesto150g...

Continue Reading

Arba kitaip - greitas tiramisù. Vieno sluoksnio, truputi pakeista sudėtim (nusižengiam originalui, bet ką daryti, kai pyrago reikia greitai? :) ), bet ne mažiau gardus. Beje šis variantas be žalių kiaušinių - puikiai tiks jei jų prisibijote ;)Reikės:Sausainių "damų piršteliai" (visad būna IKI)500g mascarpone sūrio100ml likerio (labiausiai tinka rūkytų slyvų, šokoladinis ar kitoks mėgstamas(originale naudojamas Marsala vynas, kurio...

Continue Reading

Mmmm super skanus gaminys. Jau turbūt pastebėjot jį čia, čia arba čia. Tikrai rekomenduoju gaminti ir iškart daryti dvi blėkas. Paruošti lengva, o tie kam jie teks, tikrai liks nustebinti ;) Tešlai:200 g sviesto, minkšto /kepinių margarino½ puodelio (100 g) cukraus¼ arb.š. druskos1 arb.š. vanilės esencijos2 ¼ puodelio (315 g) miltų Įdarui:70 g sviesto/margarino1 valg.š. kukurūzų sirupo (naudojau...

Continue Reading

Ar turite, tokių žmonių, kurių jums labai trūksta, kurių ilgitės, sapnuojate, jaučiate, kad ne viską pasakėte ar elgėtės ne taip ir kuris per anksti išėjo? Turbūt visi turi... Man tas žmogus yra močiutė. Ji vis dar grįžta pas mane sapnais ir aš kiekvieną kartą patikiu, kad ji čia, kad ji gyva. Nors įprastai, kartais net neatgaminu jos veido...

Continue Reading

Du koliai praėjo - galima ir atsipalaiduoti. Ta proga ėmiausi šokoladinių Vienos sausainių. Jų receptas iš Sonatinos. Fantastiškas gaminys prie saldžios arbatos, kakavos ar kavos su grietinėle.O ir pagaminti labai lengva - svarbu turėti konditerinį švirkštą - manasis iš mamos nukautas tarybinių metų šedevras, bet puikiai atliekantis savo funkciją. Prisipažinsiu - nuo vaikystės tai buvo antras kartas kai...

Continue Reading

Seniai berašiau, o ir gaminti buvo mažai laiko. Daug renginių (LiJOT asamblėja, dalvyvimas "Rotary akademijos" atidaryme, susitikimai ir t.t.), namų darbų rašymas (teisūs tie, kurie sako, kad geriausios mintys ateina paskutinė dieną) ir prasidėję koliai. O kai lieka kokia valanda, pasirodo, kad namie nieko nėra iš ko būtų galima pagaminti kažką kitą, nei keptas bulves arba ryžius su...

Continue Reading

Jaukiausi karšti sumuštiniai, kuriuos dažnai žiemą kepdavom su močiute. Labai paprasti, bet puikiai tinkantys prie arbatos. Įdėjus dar šio ar to gali tapti tikru šedevru, bet man skaniausi originalūs. Sūrį (dažniausiai imu Rokiškio, dar nuo tų laiku, kai jis vienintelis asocijavosi su kokybe) sutarkuoti burokine tarka, sumaišyti su kiaušiniu. Keptuvėje įkaitinti aliejaus. Masę tepti ant mėgstamo batono ir...

Continue Reading

Ryt į svečius susitiksiu su dviem BFF (Godut, gaila, kad tavęs nebus, bet pažadu ir tau iškepti keksiukų), o kadangi su ja retokai matomės taip ir norisi ją kuo palepinti. Ta proga ir kepami šie keksiukai.Reikės:1 ½ puodelio miltųžiupsnelis druskospusė šaukštelio kepimo miltelių3 dideli kiaušiniai (naudojau kaimiškus)125g tikro sviesto (minkšto)¾ puodelio cukraus3 šaukštai jogurto be priedų (galima keisti...

Continue Reading

Skanus, paprastas, jums turbūt bus geriau žinomas iš šio dienoraščio . Siūlau išbandyti - jis toks skanus, kad net nesinori dalintis :)Recepto nekeičiau, nebent kad pridėjau vienu kiaušiniu daugiau (nes maži buvo). Ir žinoma nelaukiau kol atšals - laukti buvo neįmanoma, nes valgytojai patys susirinko užuodę kvapus iš virtuvės...3 kiaušiniai1 st. cukraus1 st. miltų1 arb. šaukštelis kepimo miltelių3-5...

Continue Reading

Hrrrr sugadintas vakaras! Ir viskas per Maximos kepimo popierių. Iš studentiško taupumo įsigijau šitą ir labai nusivyliau - pirkinys keliaus tiesiai į šiukšlinę. Ir instrukciją paskaičiau - ne aukštesnė nei 220, jokios rūgšties kepinyje. Šnipštas. Nuo maisto neatgramdomas celiuliozės (?) sluoksnis. Dar bandėm su blokioke tikrinti - o gal čia stebuklingas valgomas popierius? Deja... Vakarienė keliaus į šiukšlinę.Va...

Continue Reading

Mmm jos tobulos! Kepiau vakar, šiandien ir tikrai kepsiu rytoj! Vakar buvo su grybų ir svogūnų įdarų, šiandien su aštriu faršu (faršas, žvėrienos prieskoniai, svogūnai, česnakai, čili milteliai). Ką turbūt netaip dariau su tešla - imu 60g sviesto, 370g miltų (šiandien kepiau iš II rūšies ir gavosi daug skaniau), actą naudoju 9%, kiaušiniai deja iš maximos. Jei nepatingėsit...

Continue Reading

Apleidau blogą. Vis lekiu, keliauju - permetu akimis ką kas parašė. Bet žiūriu ne man vienai šitaip... Receptas iš Kepėjai be stabdžių . Mmmm kvepia tobulai! Šios mano antram gimtadienio šventimui - jas ragaus ir pora ispanų, tai tikiuos gavosi bent kažkas panašaus :) tas pajuodes - bandymas įdėti trintų mėlynių. Atrodo irgi pavyko ;D Ok, lekiu, nes...

Continue Reading

Su blokioke eksperimentavom su cukinija - aš pasiūliau ant jos užberti truputį čili. Gavosi puikus antigripinis patiekalas žiemai - "pramuša" slogą net ir vasaros sezonu :]]]Reikės (iš akies):cukinija apie 20 cm ilgiomorkapusė paprikoskelios buvlytėssūriogrietinėsmajonezočili milteliųkrapųčesnakųmėgstamų prieskoniųCukuniją nulupti, išimti vidų supjaustyti kubeliais, pabarstyti čili milteliais, pusę sudėti į kepimo indą. Uždėti tarkuotas morkas padruskinti, tada kubeliais pjaustytas paprikas. Grietinę...

Continue Reading

Neskaityk šio įrašo, jei esi:a)veganas;b)nusprendei (pagaliau) laikytis dietos;c)norėtum valgyti mažiau saldumynų;d)ką tik perskaitei Alan Carr „Lengvas būdas sulieknėti“ ir dabar nori pradėti taikyti jo siūlomus principus.Visi kiti – akys plačios, ausys stačios. Taaaip girtis negražu, bet šie keksiukai tiesiog dieviški! Patys skaniausi, kokius esu per savo gyvenimą iškepusi (na, palyginus su kitomis kepėjomis 10 skirtingų keksiukų, žinoma, nėra...

Continue Reading

Pagaliau ir aš gavau Cordon Bleau "Šokoladas". Pirmas blynas - sausainiai. 18-20 sausainių reikės:100g minkšto sviesto2 su puse valgo šaukšto cukrauspusė apelsino žievelės125g miltųpusės šaukštelio kepimo milteliųjuodojo šokolado Orkaitę įkiatinti iki 190 laipsnių. Dubenyje gerai išsukti sviestą su cukrumi ir apelsino žievele. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijoti ir po truputį pilti į sviesto mišinį. Ant skardos formuoti...

Continue Reading

Kepiau jau trečią kartą - vis nepavyksta nufotografuot, nes jis akimirksniu dingsta iš lėkštės :DLengvas, gaivus, tirpstanti burnoje, greitai paruošiamas. Topas, kai reikia skaniai ir greitai :) Tinka tinginiams :DReikės:300g trapios Mantingos tešlos (arba paruoškite trapią tešlą pvz. kaip čia)250g Mascarponės sūrio2 baltymai4 šaukštai cukraus pudrospora šaukštelių vanilinio cukrausplytelė mėgstamo šokoladoOrkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Trapią tešlą iškočiojame...

Continue Reading

Tik jos teko ne svečiams, o man ir draugui pietums :) lengvai pagaminami, skanūs ir neturintys per daug kalorijų ;)Visų pagrindas - duoniukai "Vaišėms".Saldus:Varškėsdžiovintų persikųgrietinėsobuoliocukrauscitrinos sulčiųVarškę ištrinti su grietine ir cukrumi ir kapotais džiovintais persikais. Papuošti obuolio skiltelėmis (jas pamirkyti citrinų sultyse, kad nepajuostų).Su aštria varške:varškėgrietinėšviežūs ridikėliaiaugurkaiskiltelė česnakočili pipiro milteliųdruskosVarškę išsukti su grietine, prieskoniais, straiškytu česnaku. Dėti ant...

Continue Reading

Gerai savaitgalio pradžiai reikia kažko ne tokio kaip kasdien. Todėl šiandien buvo bruchetta su alyvuogėm ir saldus kokteilis.Bruschetta reikės:itališkos duonos ciabattapomidorų pastosmozzarella sūrioparmezano sūrioalyvuogiųskiltelės česnakoalyvuogių aliejausprieskoniųdruskosDuoną supjaustyti 1cm riekėmis ir paskrudinti orkaitėje arba ant grotelių. Duona jau tinkama, kai viršus tapęs traškus, bet paspaudus jaučiasi, kad viduje dar minkšta. Duoną įtrinti česnaku, užpilti ant kiekvienos riekės po keletą...

Continue Reading

Kai dirbi su gerais žmonėmis, kartais tenka mainytis paslaugom. Štai ir man teko prašytis, kad ankščiau "paleistų". Už šitą gėrį (autobusas į ten tik kas pusvalandį) pažadėjau savo kolegei iškepti sausainių, kuriuose būtų kuo mažiau kviečiu, nes ji jiems alergiška. Žinoma tada iškart prisiminiau Puanc receptą. Tai štai vakar ir žaidžiau su jais. Kas mėgo žaisti smėlio dėžėje...

Continue Reading

Pirmas gamintas receptas iš Oliverio Italijos :)Tikrai geras dalykėlis, draugas įvertino, kad įdaras puikiai tiktų ant crostini (paskrudintos čiabata duonos) :)Reikės:100g rikotos (reiktų trapios, bet naudojau paprastą, kitokios neradau)1 citrinos žievelė smulkiai tarkuota0,5 čili pipiro, susmulkinto be sėklyčių2 šaukštai smulkintų šviežių mairūnų arba raudonėlių (neturėjau, naudojau džiovintą mišinį)druskajuodieji pipiraismulkiai tarkuoto parmezano gera sauja10 didelių pievagrybiųalyvuogių aliejausOrkaitę įkaitinti iki...

Continue Reading

Mmmm mėgstu sviestinius sausainius. Tos mažos kalorijų bombos tiesiog nuostabios. Todėl, kai vakar užtikau viename dienoraštyje šį puikų receptą, tiesiog negalėjau nepabandyti. Nuoširdus ačiū Žiupsneliui druskos. Pagal receptą tešlą reikėjo pašaldyti, bet aš kantrybe nepasižymiu... Žodžiu vistiek gavosi pasakiškai skanus dalykėlis ;) Taigi maždaug 20 sausainių naudojau: 390ml aukščiausios rūšies miltų 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių truputį druskos...

Continue Reading

Puikus dalykėlis, kai norisi kažko skanaus arba reikia ištuštinti puodelius likusius nuo šokolado tirpinimo ;)Vienai porcijai reikės:40g juodojo šokolado (arba tiesiog puodelio neypač gerai išgramdyto, kuriame buvo tirpinamas šokoladas)100ml pienozefyrųJei turite gabalėlį - jį ištirpinkite mikrobangėje ir tada užpylę pienu dar syk pakaitinkite. Išmaišyti ir įmesti keletą gabalėlių zefyro.Jei turite puodelį su šokolado likučiais įpilkite pieno ir pašildykite....

Continue Reading

Ką daro baisioji išlaidūnė, kai toks gražus oras?a)Eina apsipirktib)Kepac)Ruošiasi piknikuid)Visi išvardintiTaip taip taip - pagaliau turiu net du laisvus pusdienius ir vieną jų jau išnaudojau naudingai.Šie keksiukai purūs, skanūs ir pakankamai saldūs. O jei būčiau nepamiršusi kepimo miltelių, labiau keksiukus primintų :) na bet kam nepasitaiko klaidų...Taigi, 12 keksiukų reikės:100g baltojo šokolado125g minkšto susmulkinto sviesto125g cukraus2 kiaušinių1 apelsino...

Continue Reading

Nuostabi idėja, atrasta IRRI dienoraštyje, kurią tuoj pat pasičiupau ir igyvendinau. Darėm tryse - I kvadratu ir D :)Naudojom formeles iš RimiTaigi, 16 tokių formelių sunaudojom du pieniškus, vieną juodajį ir vieną baltąjį šokoladus, gerą saują migdolų, graikinių ir anakardžių riešutų, džiovintų abrikosų ir slyvų.Gaminimas labai paprastas.Šokoladą sulaužėme ir ištirpinome mikrobangėje (po pusę plytelės, kad taip greit nestingtų).Į...

Continue Reading

Jau yra šviežių bulvių! Tiesa ne Lietuvoj, o Olandijoj. Bet vistiek :) labai laukiu, nes jos tokios skanios, ir pats geriausias dalykas, kad gaminant jų nereikia skusti :)Taigi, dviems kūdiems studentams reikės:10 mažų bulvyčių (manosios iš Rimi)150g lieknos liesos varškės (panaši į grūdėtą)3 skiltelių česnakokeleto svogūnų laiškų90g + 20g sviestožiupsnio druskosBulves nuplaunam, įpjaunam kryžmai, sudedam į kepimo indą...

Continue Reading

Biscotti išvertus iš italų kalbos reiškia "dukart keptas". Kilę iš Toskanos regiono. Jie mirkomi desertiniame vyne ir valgomi po pagrindinio patiekalo.Šiandien gaminau pagal originalų receptą (jame neturi būti jokių riebalų, trapumą jiems suteikia vien kiaušiniai). Tiksliai laikantis recepto garantuotai pavyks :) tešla nesusiformuoja labai gražiai, tačiu jei ji per daug limpa verčiau sudrėbti į blėką, ir tad pataisyti,...

Continue Reading

Prie šito nagų neprikišau - gavau vakarienei nuo A iki Z. Ir buvo labai skanu, net netikėjau, kad manasis gali taip pagaminti :) Tikrai verta išmėginti ;)Reikės:2 vištų filė50 g. graikinių riešutųkiaušinis2 šaukštai krakmolo2 šaukštai sviestodruskospipirųĮDARUI:80g. konservuotų ananasų2-3 petražolių šakelės2 česnakų skiltelėsPADAŽUI:konservuotų anasų sirupo100 ml. baltojo sauso vynošaukštelis krakmoloVištienos krūtinėlėse padayti gilias įpjovas. Įtrinti druska ir pipirais. Susmulkinti...

Continue Reading

Kai susinervinu noriu kepti. Arba pirkti. Geriausia abu dalykai. Taigi šiandien buvo viena iš tų dienų... Keksiukai pridegė, darbas erzino, o ir kitų smagių dalykėlių buvo, kurie vertė jaustis kaip šuniui penkta koja. 5. :/Taigi Rimi morkų pyragas raminti nervams puikiai tiko - beveik sveikas, skanus, lengvai paruošiamas ir kvapnus...3–4 didelių morkų3–4 kiaušinių1 stiklinės cukraus1–1,5 stiklinės miltų (naudojau...

Continue Reading

Savaitgalį apsirgau, todėl dieną tenka leisti namie. Bet iš manęs labai prastas ligonis - vos tik temperatūra nukrito puoliau maišyti tešlą iš nesenai įgytos knygutės "Bandelės" (prastas vertimas iš "Muffins"http://pigu.lt/knygos_muzika_dvd_zaidimai/knygos/paragauk_bandeles?id=34841). Išsirinkusi receptą nesitikėjau, kad keksiukai išeis tokia geri - purūs, lengvučiai ir pagaliau užtektinai saldūs :) švelnus apelsinų prieskonis kutena nosį ir atrodo jauti pavasarį (bent jau kambaryje,...

Continue Reading

Savaitgalį užsispyriau vėl iškepti tą morenginį citrinų pyragą. Visų pirma todėl, kad pirmojo nė paragaut normaliai nespėjau, o antra - turėjau trapios tešlos ir norėjosi ją panaudoti. Naudojau: Mantingos trapią tešlą (apie pusę kg) (originali tešla buvo 175 g miltų100 g sviesto1 šaukštas cukraus pudros1 kiaušinio trynio1 šaukšto vandens )375g kondensuoto pieno 3 kiaušinius (atskirti trynius nuo baltymų)...

Continue Reading

Skanūs, purūs, nuostabiai kvepiantys. Tikras gardėsis tokiu bjauriu oru.Reikės:Pusės puodelio cukraus2 kiaušinių100 g ištirpinto margarino2 prinokusių bananų2 puodelių miltų2 arb.š. kepimo miltelių2 Snickers šokoladukųOrkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Suplakti kambario temperatūros kiaušinius su cukrumi iki vientisų šviesių putų. Sudėti ištirpintą ir atvėsintą margariną, susmulkintus šokoladukus ir sumaišyti su iki vientisos masės sutrintais bananais. Persijoti su kepimo milteliais sumaišytus...

Continue Reading

Labai norėjosi kažko skanaus ir gražaus, todėl nusprendžiau pamėginti receptą iš mažai naudotos knygos "Desperate Housewives Cookbook". Šie keksiukai - Brie variacija (originale jie su mėlynėmis). Šie gavosi gan nesaldūs - kitą sykį tikrai naudosiu daugiau cukraus. Bet pateikiu originalų receptą.Taigi, jums reikės:12 šaukštų tikrojo sviesto1,5 puodelio pieno (naudoju Nescafe puodeliu)3 didelių kiaušinių1 apelsino žievelės, nutarkuotos (prieš tarkuojant...

Continue Reading

Pinigėliai ar bent kažkas panašaus. Man bent jau jie labai skanūs ir primena vaikystę (būdama maža, pamenu, iš šios tešlos bandžiau iškepti saulutę...). Traškūs, saldūs ir lengvai pagaminami :)Reikės:3 kiaušinių1 Nescafe puodelio miltų (apie 230 ml man atrodo jie yra)1 Nescafe puodelio cukraussaujos aguonųIš šių produktų užmaišome tešlą. Išplakame kiaušinius su cukrumi, suberiame miltus, aguonas. Tešla turi būti...

Continue Reading

Valentino dienos proga sugalvojau, kad būtų smagu padovanot ne kokias kvailas širdeles, o saldainius. Receptas nelabai sudėtingas, išeiga apie 30 vienetų.Saldainiams:200ml grietinėlės300g juodojo šokolado 70proc min.50g sviesto50g cukrausŠaukšto degtinėsĮdarui:100g abrikosų200ml vandens100ml cukraus100ml degtinėsKakavos milteliųUžvirti grietinėlę, į ją sudėti sviestą, cukrų, sutarkuotą šokoladą. Įpilti degtinę. Palikti šaldytuve porai valandų.Abrikosus sukapoti. Užvirti vandenį, suberti cukrų, abrikosus. Virti kol vandens labai...

Continue Reading

2008 metai buvo sėkmingi "Finlandia" degtinės gamyklai - jie pardavė daugiau nei 3 milijonus dėžių šios degtinės. Šia proga buvo sukurtas šis kokteilis.Jam reikės:40ml degtinės10ml cukraus sirupo (naudojau kokosų - irgi visa gerai)5 besėklių vynuogiųobuolių sulčiųSprite/Seven UpAgurko griežinėliųAukštoje tvirtoje stiklinėje grūstuvėliu sutraiškykite vynuoges. Pridėk pilną taurę ledukų ir agurko skiltelių. Užpilk degtinę, sirupo, obuolių sulčių. Išmaišyk. Užpil Sprite/Seven...

Continue Reading