Savaitgalis pralėkė nepastebimai - nulis padarytų darbų, tik pailsėta. Gal ir gerai. Savaitgalį buvo prisimintas tetos Reginos pyragas, o šiandien kepiau focaccia. Nesudėtingas, daug kur tinkantis paplotėlis. Kas nemėgsta alyvuogių gali ir nedėti, o gardinti taip kaip patinka ;)

Reikės:
250g miltų
žiupsnelio druskos
nubraukto šaukštelio Viduržemio jūros prieskonių mišinio
150ml šilto vandens
nubraukto šaukštelio cukraus
20g šviežių mielių (arba 7g sausų, bet su sausomis aš niekad negaminu, nepatinka)
5 skiltelių česnako, suraikyto riekelėmis
saujelės šviežio baziliko

Miltus sumaišyti su druska ir prieskoniais, sudėti česnako riekeles, plėšytą baziliką. Į vandenį suberti cukrų ir sudėti mieles. Gerai išmaišyti, kad ištirptų. Palikti 15 minučių pastovėti šiltai (jei mielės geros, jos turėtų suputoti). Po to supilti mieles į miltų ir prieskonių mišinį. Gerai išmaišyti, paminkyti bent 5 minutes (jei tešla per kibi užsiberti dar miltų, bet nenukietinti. Tešlą turi būti lengva minkyti, bet trenkus kumščiu ji dar turi šiek tiek kibti prie krumplių). Palikti valandą pakilti (arba kol padvigubės).
Pakilusią tešlą versti ant skardos (nepamiršti kepimo popieriaus), ištampyti į norimą formą (man tai patogiausia daryti ore), svarbu nenuploninti. Susmaigstyti alyvuoges ir palikti pakilti dar bent 10 minučių. Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol gražiai pagels.
Skanaus :)

P.S. Man skaniausia dar šilta su artišokų kremu
P.P.S. Esant reikalui galima vartoti kaip picos padą, tik priedus reiktų dėti ant beveik iškepusio pagrindo.

Asta priminė, kad ir aš labai mėgstu glotnučius.
Bananai - visa ko pagrindas turbūt. Braškių sintetinių nemėgstu, o šaldytų neturiu, tai nusprendžiau įdėti avietinių pasukų su sėlenomis. Dar obuolį, imbierinių sausainiukų - ir voila! Skanu, sotu, greita ir tikėkimės sveika ;)

Skanaus :)

Ilgai šiems sausainiams ruošiausi. Pirmiausia tada, kai Eglė padovanojo prieskonių. Bet Kalėdos, nevykę bandymai realizuoti prieskonius kitokiuose sausainiuose ir panašiai ir taip dingo pasirinktas receptas.
Šį kartą geriausiu priminimu tapo trumpa kelionė į Švediją. Pepparkakor yra mėgstamiausi Švedijos princesės sausainiai (jų teko įsigyti Karališkajame muziejuje, kaip ir karūnos formelę).
Iš duotos normos išeina apie 6 blėkas (jei norisi visų gražios formos ir nesitingi perkočioti likučių gausis ir 7).
Reikės:
150ml auksaspalvio sirupo
110g sviesto
100g rudojo cukraus
375g miltų
1,5 šaukštelio pepparkakor prieskonių (arba cinamono, imbiero, maltų gvazdikėlių mišinio)
1/4 šaukštelio kepimo miltelių
1/4 šaukštelio druskos
1 didelio kiaušinio

Sirupą, sviestą ir cukrų sudėti į keptuvę ir užvirti ant mažos ugnies, kad išsilydytų cukrus (jei ir neištirps visai iki galo nieko tokio - skoniui tai įtakos neturės). Atvėsinti (bent jau iki tiek, kad būtų galima įkišus pirštą laikyti).
Miltus persijoti kartu su prieskoniais, kepimo milteliais ir druska. Į miltų mišinį supilti sirupo ir sviesto mišinį, įmušti kiaušinį. Gerai išsukti (nepatariu to daryti rankomis, nes tešla labai lipni). Suvynioti tešlą į plėvelę ir padėti šaltai bent porai valandų.
Tešlą iškočioti, išspausti formeles ir kepti 8-12 minučių 180 laipsnių orkaitėje.