Buvo be galo malonu apsilankyti rugsėjo 11 dieną svetingumo komplekse "Monte Pacis" vykusiame "Vinalia rustica" renginyje. Čia savo vynus, midų, sūrius pristatė: vyno importuotojai "Amka", "Eugesta","Filipopolis", "Vyno guru", gamintojai „Gintaro Sino vynas“, „Sakiškių alus“, „Sušvės midus“, „Gerėja sūris“, „Obuolių namai“. Kelios akimirkos iš vakaro ir man labiausiai patikę gėrimai. Panaudotos mano ir Justo Samaliaus nuotraukos.



 Monte Pacyje patiekiami vynai. Taip pat ir kunigų vynas.

 Puikūs sūriai "Gerėja". Jų šeštadienį galima įsigyti prie Kauno pilies. Sūris su melsvu pelėsiu patiko labiausiai! Daugiau apie juos, kaip įsigyti jų interneto svetainėje.
 Sakiškių alus ruošia tikrai įdomius skonių derinius. Labiausiai patikęs - su avietėmis ir Himalajų druska. Limituota partija, tad, jei mėgstate alų, ieškokite Sakiškių alaus specializuotose parduotuvėse.
 Vyno guru teikia vyno pristatymo paslaugą į namus. Jei mėgstate lengvą baltą - šio būtinai turite paragauti. Šiuo metu galioja akcija - perkant du butelius vyno, pristatymas nemokamas ;)
 Nepamenu kada paskutinį kartą ragavau vermuto. Nustebino puikus skonis. Vienas labiausiai vertinamų ir populiariausių ispaniškų vermutų - raudonas "Yzaguirre" Reserva net 12 mėnesių brandintas ąžuolo talpose. Gali būti tiekiamas vietoje deserto.
 Puikus Prosecco tiekiamas tik geriausiuose restoranuose.
 Niekad negalvojau, kad sausas vynas gali būti toks puikus. Aromatų ir skonių bomba. Montalto Collezione di Famiglia Bianco Passivento. Šis vynas gaminamas iš vytintų vynuogių. Tai brangus ir ilgas procesas, italų vadinamas appassimento. Vynuogės vytinamos specialiose patalpose ir kas 20 dienų rūšiuojamos - taip iki sausio pabaigos prarandama apie 40% surinkto derliaus. Vynuogės spaudžiamos šalčiausiais metų mėnesiais, naudojant volinį vyno presą. Po fermentacijos vynas perpilamas į ąžuolo statines brandimui, kuriose vynas įgyja turtingą skonį bei aromatą. Platina Filipopolis. O šiam jų darbuotojui reikia kabinti medalį - pasakoja aiškiai ir įdomiai.
 Gintaro Sino obuolių ledo vynas - vakaro žymiausias. Jo būtina paragauti - puikus lietuvių darbas. Ledo vynas gaminamas iš gerai sunokusių, rankomis skintų obuolių. Sultys spaudžiamos žiemą ir laikomos šaltyje kelias savaites. Išvarvintos sultys ilgai fermentuojamos žemoje temperatūroje, taip išsaugant subtilų obuolių aromatą. Tai gerai subalansuotas, šilkinio švelnumo, elegantiško skonio vynas, dažnai vadinamas „skystuoju auksu“- ypatingai turtingas ir kvapnus, primenantis egzotinių baltų vaisių, migdolų, medaus aromatus. Rekomenduojamas prie pelėsinio sūrio, konditerijos gaminių, tinka ir kaip aperityvas, ir kaip puikus desertas. Tai būtų puiki dovana bet kokia proga.
 Beje labai patiko ir juodųjų serbentų. Galima įsigyti jų internetinėje parduotuvėje (su puikiomis dovanų dėžutėmis). Gintaro Sino vynai
 „Pommery“ – elitinis prancūziškas šampanas, sukurtas moters. Su itin švelnia puta, nepakartojamu skoniu, pripildytu ryškiomis vaisių natomis ir puikia kokybe. Briutas - be pridėto cukraus. Vynuogės: Pinot Noir, Meuniers, Chardonnay. Šampanas pagamintas iš 2/3 Pinot Noir ir Meuniers bei 1/3 Chardonnay vynuogių, išaugintų Champagne regione.

Vakaro metu ragavome puikią Ernesto Viršilo vakarienę. Traškios krevetės su wakame salotomis ir agurkų granite. Trijų rūšių kiauliena (papilvė tirpo burnoje). Kuprė marinuota meduje. Pažaislio obuolių obuolienė su kreminiu sūriu. Visus patiekalus papildė Gintaro Sino vynai.
Renginio dalyviai taip pat turėjo galimybę pasimokyti šokti Sirtaki bei išbandyti vynuogių trypimą kopjomis. Stalus puošė Studija Si 888 meistrai.
Ačiū visiems dalyviams ir organizatoriams už puikų vakarą!

2008-ų rugsėjo 7 dieną parašiau pirmąjį blogo įrašą. Net nepastebėjau kaip praėjo tiek metų. Nors nešvęsdavau šio gimtadienio kasmet, manau 7 puiki proga švęsti. Juolab ir neviešintas tortas laukė savo eilės, o 7 vis dar mano mėgstamiausias skaičius.
Per 7 metus būnant blogere nutiko daug puikių dalykų:
Susipažinau su daugybe puikių žmonių, o kai kuriuos jų galiu vadinti draugais.
Dalyvavau skaniuose renginiuose, sėmiausi patirties ir tiesiog mėgavausi buvimu tarp žmonių.
Turėjau progų išbandyti produktus anksčiau, o tai visad smagu :).
Dalyvavau konkursuose, užėmiau prizines vietas, o tai tikrai įkvepia naujų minčių ir skatina tobulėti.
Google statistika sako, kad mane aplankė beveik 900000 tūkstančių lankytojų. O tai tikrai daug ir verčia pasitempti, ieškoti naujų receptų, geresnių idėjų, labiau stengtis dėl pateikimo. Jei turite idėjų, ko man čia trūksta (gal per mažai mėsos/kruopų/daržovių) - labai laukčiau :)
Ačiū, kad skaitote, kad klausiate, kad sugrįžtate ar pasidalinate.
Tortas buvo ruoštas gimtadienio šventimui darbe - liepos gale-rugpjūčio pradžioje 3 žmonės mūsų ofise turi gimimo dienas, o aš viena iš jų. Nereikia nei sakyti, kad man visad smagu pasirūpinti desertu. Šiais metais rugpjūtis lepino tokia šiluma, kad negalėjau net pagalvoti apie orkaitę savaitės viduryje. Tad ir tortas nekeptas, tik šaldytas, nors pabuvęs lauke prie 32+ jau truputį aptirpo... Jis tikrai sotus, tačiau jo norisi dar ir dar. Jei norite lengvesnio įdaro - į kremą galite įmaišyti 150-200 ml plaktos grietinėlės.

28 cm apvali skarda nuimamais kraštais

Pagrindas:
300 g šokoladinių sausainių
50 g sviesto
vandens

Įdaras:
360 g kreminio sūrelio be priedų (populiariausi Rama creme bounjour ir Philadelfia)
150 g cukraus
200 g žemės riešutų sviesto

Papuošimui:
Su trupučiu cukraus ir vanile plaktos grietinėlės
Šokoladinio padažo ar tirpinto šokolado

Sausainius sumalkite iki trupinių. Sviestą ištirpinkite ir supilkite į trupinius. Įpilkite 2-3 šaukštus vandens, išmaišykite, kad masė būtų kibi ir drėgna. Masę sudėkite į kepimo formą atsegamais kraštais ir suspauskite į tvirtą pagrindą ir kraštus. Padėkite į šaldiklį.
Kreminį sūrelį išplakite su cukrumi ir riešutų sviestu. Supilkite į atšalusį šokoladinį krepšelį. Padėkite į šaldytuvą atšalti 1-3 valandoms.
Prieš tiekiant papuoškite plakta grietinėle ir šokoladiniu padažu.

Skanaus :)

Pagal receptą

 Jei šiandien pradedate naujus mokslo metus - sėkmės jums ir kantrybės. Naujos pradžios dažnai būna džiugios, o gera pradžia kaip sakoma pusė darbo. Sėkmės, kantrybės, didžių darbų! Lai ruduo būna spalvingas ir šlapias tiek, kad būtų smagu šokinėti per balas.
8 vnt. mažų apkepų
100 g manų kruopų
250 ml natūralaus jogurto
600 g riebios varškės
4 kiaušiniai
Žiupsnelis druskos
6 valg. š. cukraus
200 g uogų (mėlynių, aviečių, slyvų)
20 g sviesto
3 valg. š. miltų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Manų kruopas 40 minučių brinkinkite jogurte. Varškę pertrinkite.
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus išplakite su druska. Trynius išsukite su cukrumi. Į trynių masę sudėkite brinkintas manų kruopas su jogurtu, varškę, atsargiai įmaišykite baltymus. Galiausiai sudėkite uogas.
Aliuminines formeles ištepkite sviestu. Supilkite masę palikdami po 0,5 cm nuo viršaus. Kepkite 25-30 minučių, kol viršus gražiai parus.

Skanaus :)

Ruošta žurnalui Virtuvė Nuo iki rugpjūtis 2015