Saldėsiai nuo pat ryto? Kodėl gi ne! Ypač kai įkyrų balselį viduje nuraminame, kad čia labai sveika - avižos, riešutai...

Reikės:
350g avižinių dribsnių
žiupsnis cinamono
100g migdolų riešutų
100g lazdyno riešutų
100g kokoso drožlių
60ml bekvapio aliejaus
110ml medaus
50g papajų kubelių
50g razinų
100g tamsaus šokolado

Dubenyje sumaišykite visus ingredientus išskyrus šokoladą, papajas ir razinas. Krėskite šią masę ant skardos ir šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kas 5 minutes ištraukite pamaišyti. Kepti tol, kol nebesimatys šviesių dribsnių, o viskas bus rusvos aukso spalvos (apie 20-30 minučių).
Į iškeptą grūdų mišinį įmaišykite papajas ir razinas. Šokoladą sukapokite gabalėliais. Jei norisi, kad dribsniai būtų apvelti šokoladu - įmaišykite šokoladą į vos pravėsusią masę. O jei mėgstate stambius gabalėlius įmaišykite šokoladą tik kai mišinys atvės.
Skanaukite su pienu, jogurtu, varške.

Skanaus :)

Vis dar pagal tą patį gerą Eglės receptą

 Net nežinau nuo ko pradėti pasakoti apie ekskursiją ir "Poemos" kokteilių degustaciją "Stumbro" muziejuje. Sausio 24d. vakaras buvo puikus - daug pažįstamų veidų, įdomus pasakojimas ir puikus barmenas. Visos "Stumbro" istorijos nepasakosiu - ją tikrai išgirsite jei apsilankysite ekskursijoje. O ji ilga ir įdomi ;) kaip pvz. šis kibiras kažkada buvo pagrindinis mato vienetas degtinei ir spiritui. Apie 1912 metus vienas kaunietis sunaudodavo apie trečdalį kibiro (t.y. 3-4 litrai), mat ji buvo brangi.

 Pirmasis kokteilis vadinosi "Poemos suviliota".


 Mūsų vakaro barmenas Robertas Janovskis. Save pristatė miksologu, mat nemėgsta ruošti Mojito, o geriau užsiima kokteilių kūrybą. Mūsų ekskursijai jis kokteiliais specialiai sukūrė.
O tas butelaitis šalia - žavus gėrimas Gold strike su cinamonu ir valgomojo aukso dalelėmis (padidinkite nuotrauką ir tikrai jas išvysite). Gėrimas turi puikų aromatą ir šis buvo puikiai juntamas kokteilyje.
Į maišytuvą (blenderį) įdėkite ledukus ir supilkite visus ingredientus. Plakite tol, kol ledukai ir kiti ingredientai taps vientisa mase. Kokteilį supilkite į šokolado padažu apšlakstytais vidiniais kraštais taurę. Galiausiai kokteilį papuoškite šokoladine plakta grietinėle..
 Trečiasis kokteilis "Poema Kuboje"

Sausis tapo atostogų nuo virtuvės mėnesiu. Ir nuo jos trumpam reikia atsikvėpti, ypač kai gyvenimas visur kitur vyksta pilnu tempu. Ir gerai :)
Sriuba tiems, kam čili troškinys/sriuba nuo peršalimo jau spėjo pabosti. Saldžiarūgštė kreminė sriuba buvo užtikta "Čili" tinklo meniu, ir šis variantas akurtas iš atminties, manau, neblogai pavyko.
1 nedidelio svogūno
nykščio dydžio imbiero gabalo
žiupsnio aitriųjų paprikų miltelių
1 šaukšto sviesto
0,5 arb š. aliejaus (ne alyvogių)
2 skiltelių česnako
5-6 vidutinių morkų
400ml daržovių sultinio
100ml šviežiai spaustų/kokybiškų apelsinų sulčių
50ml 35% riebumo grietinėlės
druskos
pipirų
Pagardinimui: krevečių, duonos kubelių

Svogūną sukapokite. Imbierą nulupkite ir suraikykite plonomis riekelėmis.Morkas sutarkuokite stambia tarka. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais arba sutraiškykite..
Nesvylančiame puode įkaitinkite sviestą ir aliejų (tuomet sviestas nerūks). Sudėkite svogūną ir imbierą ir palikite kepti, kol svogūnas taps skaidrus. Suberkite česnaką ir morkas, aitriųjų paprikų miltelius ir dar šiek tiek apkepkite.
Supilkite sultinį ir palikite viską virti 15-20 minučių, kol morkos labai suminkštės.
Supilkite apelsinų sultis. Paragaukite, jei reikia įberkite druskos ir pipirų.
Nukaiskite. Supilkite grietinėlę ir viską susmulkinkite rankiniu maisto smulkintuvu iki vientisos masės.
Pagardinkite marinuotomis krevetėmis (man dar labai patinka apkepti jas su sviestu ir trupučiu česnako) bei skrudintos duonos kubeliais.

Skanaus ir nesirkit :)

 Kaip gera, kad yra vakarų, kada tūkstantį kartų girdi "O prisimeni, kai...". Kai mieliausios draugės šalia. Kai daug kalbų ir juoko. Kai tereikia vieno žodžio, kad prisimintum kaip buvo tada, kai dar gyvenom tam pačiam mieste ir matydavomės kone kasdien.
O kiek eibių prikrėsta, kiek nutikimų būta... Turbūt savaitės neužtektų visko prisiminti ir išsikikenti... Nors ir retai - bet laukti verta :)
O dabar apie tortą. Paprastas, lengvai pagaminamas, gaivus. Neliks akimirksniu. Užteks 6-8 valgytojams. Kokosinis biskvitas su jogurtiniu persikų kremu (turbūt nėra šeimininkės, kuri neturėtų savo geriausio persikų torto recepto, bet vis tiek dalinuosi - o gal pravers).

Biskvitui:
1 kiaušinis (XL dydžio)
1/2 arb. š. vanilinio cukraus (apie 7g)
80g cukraus
2 šaukštai aliejaus
80g miltų (405D rūšies)
1/2 arb. š. kepimo miltelių (apie 6g)
3 šaukštai kokoso drožlių

Kremui:
20g želatinos
100ml vandens
200ml 35% riebumo grietinėlės
50g cukraus
500g 3,5% riebumo persikinio jogurto
1/2 nedidelės citrinos sulčių
skardinė konservuotų persikų (800g) - 4 puselės

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Kiaušinį išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė pabals ir padvigubės. Plona srovele supilkite aliejų ir vėl gerai išplakite. Suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir išmaišykite. Galiausiai įmaišykite kokoso drožles. Tešlą pilkite į sviestu išteptą skardą ir kepkit 10-20 minučių, kol gražiai parus, o įsmeigus pagaliuką jį ištrauksite sausą. Iškepusį 5 minutes atvėsinkite skardoje, o vėliau perkelkite atvėsti ant grotelių.

Želatiną užpilkite vandeniu ir išbrinkinkite. Persikus nukoškite ir susmulkinkite. Pasilikite 4 puseles papuošimui.
Grietinėlę išplakite su cukrumi iki standžių putų. Supilkite jogurtą ir atsargiai išmaišykite. Supilkite citrinos sultis ir vėl išmaišykite. Išbrinkintą želatiną ištirpinkite virš garų arba mikrobangėje. Leiskite šiek tiek atvėsti ir įmaišykite į želatiną kelis šaukštus jogurto-grietinėlės masės. Tuomet visą šį mišinį supilkite į bendrą masę. Sudėkite susmulkintus persikus ir viską gerai išmaišykite.

Ataušusį biskvitą vėl dėkite į formą atsegamais kraštais, supilkite jogurto masę. Papuoškite likusiomis persikų puselėmis ir padėkite šaltai, kad sustingtų bent 3 valandoms.

Skanaus :)