Dovilė Languotos prijuostės tema balandžiui paskelbė makaronus. Ir aš kaip dažna jų valgytoja prižadėjau kažką paruošti. Ir koks likimo pokštas - tą mėnesį makaronus ruošiau vos vieną kartą.
Tad makaronai paprastieji - tinkami kasdienai ir pietums į darbą. Nesudėtinga ir greita. Manau ne vienas kažką tokio makaluojate, kai reikia greitai, skaniai ir daug.

2,5 porcijos:
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
aliejaus
300g vištienos filė
viduržemio jūros prieskonių mišinio
1 paprika (naudojau žalią)
400g konservuotų pomidorų
žiupsnis aitriosios paprikos
druskos
pipirų
250 g makaronų
tarkuoto kietojo sūrio

Svogūna susmulkinkite. Česnako skilteles išspauskite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir česnakus. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, apibarstykite prieskonių mišiniu, dėkite į keptuvę ir apkepkite. Papriką supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę.
Virkite makaronus pagal instrukciją ant pakelio.
Supilkite konservuotus pomidorus į keptuvę, pagardinkite aitriąja paprika, druska ir pipirais.
Į lėkštes dėkite makaronų, pilkite padažo ir pagardinkite kietuoju sūriu.

Skanaus :)

Nesu sodininkė. Mano tėvai neturėjo kolektyvinio sodo, o seneliai gyveno mieste. Žodžiu esu tikras miesto vaikas. Nesakau, kad nesu mačius gyvulių ar augalų, bet niekad neteko aukoti rudens bulviarinkiui ar kitoms kaimo pramogoms.

Padėdama ravėti draugei bulves (kad greičiau ji galėtų grįžti iš daržų namo ir žaisti su manim kieme) po kažkelintos vagos ėmiau nebeatpažinti piktžolių ir ėmiau rauti bulves (jos pasirodė negražios :) ). Ir tik girdžiu, kaip draugė ravinti iš paskos rėkia "Teeetiiii, o kodėl pas mus va čia 3 metrai bulvės nepasodintos????" Ups - sumaišiau...

Sodo vis dar neturiu, bet pagaliau Mini Sodo ir Nargizos bei Jono pagalba turėsiu savo mini sodą namie.

Manau daug kas į augalus iš pakelio žiūri šiek tiek skeptiškai, todėl pasidalinsiu įspūdžiais, kaip man sekasi auginti papriką, raudonėlį, pipirnes ir garstyčias bei pomidorą. Kituose įrašuose rasite nuotraukas ir patirtį kaip man sekasi auginti :) . Tikiuosi man pavyks visus augalus tinkamai užauginti ir nuskinti jų vaisius.

Įrašus rasite jau nuo šios savaitės čia (nuorodos taps aktyvios atsiradus įrašui):

• Pirpirnės ir garstyčios
• Raudonėlis
• Paprika
• Pomidoras

Trumpai apie Minisodas.lt augalus ir jų auginimą:
Nereikia vazonėlio - pakelis pritaikytas auginti jame.
Augalų rūšys specialiai parinktos mažaūgės, kurių šaknys nesiplės per daug.
Parinktos geriausio sudygimo sėklos, kad jūs kuo greičiau matytumėte rezultatą.
Žemės mišinys kiekvienam augalui parinktas specialus - tad persodinti nereikia.
Pakuotėje rasite sėklų pakelį ir žemių mišinį. Tai puikus būdas mokyti vaikus apie tai, kaip atsiranda augalai.
Svarbiausia auginant mini sodą pakeliuose - neperlaistyti, kad sėklos nesupūtų. Pakuotėje nėra drenažo sistemos.

Patarimų visad gausite jų facebook svetainėje.

Gardūs sausainukai su dar gardesniais pagardais. Patiks mėgstantiems ir saldžiau ir rūgščiau.

Sausainiams (1 skarda):
100 g 9% riebumo varškės
1 mažas kiaušinis
8-10 valg. š. miltų (naudojau 405) + papildomai kočiojimui
1 valg. š. cukraus miltelių
žiupsnelis druskos
1 arb. š. alyvuogių aliejaus

Grietinės padažui:
100g 40% riebumo grietinės
2 valg. š. cukraus miltelių
0,5 arb. š. malto cinamono

Obuolienei:
1 didelis obuolys
0,5 citrinos (žievelės ir sulčių)
3 valg. š. cukraus miltelių
1 arb. š. čiobrelių (rekomenduoju citrininius, bet skanu ir su įprastais)

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Iš sausainiams skirtų ingredientų išminkykite tešlą. Jei tešla labai limpa prie rankų - įdėkite šiek tiek miltų, bet nenukietinkite. Jei tešla limpa tik vos vos - pasitepkite rankas aliejumi ir tuomet baikite minkyti. Stalą ir kočėlą gerai pamiltuokite. Išverskite tešlą ir iškočiokite iki 5mm storio. Supjaustykite norimos formos sausainukais. Perkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 25-30 minučių, kol gražiai parus.
Kol sausainukai kepa - paruoškite padažus.
Grietinės padažui sumaišykite visus ingredientus.
Obuolienei obuolį nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą. Ten pat supilkite ir citrinos sultis bei suberkite žievelę. Suberkite cukrų ir čiobrelius. Virkite ant nedidelės ugnies, kol sultys šiek tiek nugaruos, o obuoliai bus minkšti (man patinka su gabalėliais, o jei Jums ne - galite susmulkinti rankiniu maisto smulkintuvu arba virti ilgiau).
Iškepusius sausainukus skanaukite dar šiltus - semkite grietinės padažo ir obuolienės.

Skanaus :)

Itin itin gardus pyragas. Jo idėja kilo pamačius šį Eglės  pyragą "Debesų" žurnalui. Tačiau pasiskaičiau, kad kai kam nepavyko įdaras, nusprendžiau šiek tiek perdaryti pagal save. Bet esmės nekeičiau - vis tiek esu dėkinga idėjos autorei, nes pyrago vaizdas neapleido nuo pat pamatymo darbiniuose failuose :)

To turbūt net negalima vadinti receptu, greičiau idėja ar puikių 6 ingredientų deriniu. Manau daugeliui bus žinomas užkandis, bet kadangi dariau jį smagiam blogerių susitikimui sūrio tema - dalinuosi ir su jumis. Manau penktadienio vakarui prie vyno taurės puikiai tiktų ;)
2 skardoms:
1 bagetė (rinkausi IKI tokią gofruotą juodoje pakuotėje - man labiau patinka jos aromatas paskrudinus, nei klasikinės)
2 vidutinės kriaušės
0,5 citrinos sulčių
6 šaukštai cukraus
250 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu (išbandžiau lietuvišką Memel Blue, bet tiktų ir aitresnis)
100 g graikinių riešutų

Prancūzišką batoną supjaustykite nedidelėmis riekelėmis. Jas 5 minutes paskrudinkite įkaitintoje orkaitėje.
Kriaušes supjaustykite į tiek skiltelių, kiek turite riekelių. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepajuostų.
Į nesvylančią keptuvę suberkite 3 šaukštus cukraus. Sudėkite vienos kriaušės skilteles taip, kad jos nedengtų viena kitos. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus išsilydys ir gražiai karamelizuos kriaušes. Jei masė atrodo per tiršta - įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ar vandens. Tą patį padarykite su kita kriauše.
Į dubenėlį sudėkite susmulkintą sūrį. Riešutus šiek tiek sukapokite. Išmaišykite šakute. Jei jūsų sūris per sausas ir per birus - galite įdėti šaukštą jogurto ar grietinės.
Ant paskrudintos duonos riekelių išdėliokite keptas kriaušes. Tuomet krėskite sūrio masės. Šaukite į karštą orkaitę ir pakepkite, kol sūris pradės šiek tiek lydytis.
Tiekite karštus.

Skanaus :)

 Keksas yra pats geriausias kepinys pasaulyje! Sumaišei, pašovei ir po valandėlės jau turi nosį maloniai kutenantį kepinį ant stalo. Šis itin geras. Patiks mėgstantiems "Sostinės" keksą.
1 didelė pailga skarda arba 2 mažos
200g sviesto arba margarino
200g cukraus
7g vanilinio cukraus
4 kiaušiniai
200g riebios varškės
300g miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
200-300g džiovintų vaisių (naudojau "Arimex" tropinių vaisių mišinį)

Glaistui:
2 arb. š. sviesto
100ml riebios grietinėlės
100g balto šokolado
100g juodo šokolado

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Sviestą arba margariną išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną muškite kiaušinius ir po kiekvieno gerai išplakite. Sudėkite varškę ir vėl gerai išmaišykite.
Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite kol neliks sausų miltų. Galiausiai įmaišykite džiovintus vaisius.
Kepkite 40-60 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės - manoji rodo "karvės pieno riebumą", tad tenka kepti iš akies. Tai, kad kepinys praplyšo - geras ženklas. Konsistensiją viduje tikrinkite pagaliuku).
Šokoladą sulaužykite ir sudėkite į du indelius. Įdėkite po gabalėlį sviesto. Grietinėlę užvirkite ir iškart nukaiskite. Pilkite po 50ml į kiekvieną indelį su šokoladu ir maišykite, kol ištirps. Glaistykite praaušusį pyragą.

Skanaus :)
Pagal E.Binkauskienė "Kepiniai"

Seniai norėjau išbandyti - nežinau ar skonis autentiškas, bet visi, kas ragavo, - gyrė. Kolega juokavo, kad pagal dydį čia jau ne Oreos, o Oraos :D Tešla labai patirpo orkaitėje ir plėtėsi. Tad rekomenduočiau dėti apie 2 centų monetos dydžio tešlos kamuoliukus ir palikti tarpus (man vos tilpo 4x4 į skardą). Patys vieni sausainiai yra puikūs - net ir be įdaro verta juos iškepti.

Išeiga - 32 sausainiai/16 perteptų sausainių

Šokoladiniams sausainiams:

250 g cukraus
150 g sviesto, kambario temperatūros
1 didelis arba 2 maži kiaušiniai
1 ½ puodelio (210 g) miltų
½ puodelio (65 g) kakavos miltelių
1 arb.š. kepimo miltelių
0,5 arb. š. sodos
žiupsnelis druskos
2 arb. š. tirpios kavos miltelių (nebūtina, bet sausainiai tampa labai kvapnūs nuo jos. Tik jokiu būdu ne 3 in 1!)

Įdarui:100 g baltojo šokolado
50 g sviesto
1 stiklinė cukraus pudros
0,5 apelsino žievelė
1-2 lašai apelsinų ekstrakto
3 šaukštai kondensuoto pieno

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Išplakite cukrų, sviestą ir kiaušinį. Suberkite miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą, druską, tirpią kavą į dubenį, gerai išmaišykite ir suberkite į sviesto-kiaušinių mišinį. Išminkykite tešlą. Šaukšteliu ir drėgnomis rankomis imkite po gabalėlį tešlos ir suformuokite rutuliukus. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 9 minutes. Ataušinkite kelias minutes skardoje, o tuomet perkelkite ant grotelių.
Garų vonelėje ištirpinkite baltą šokoladą. Nukelkite nuo šilumos ir įmaišykite sviestą, persijotą cukraus pudrą, apelsino žievelę, ekstraktą ir kondensuotą pieną. Viską gerai išmaišykite.
Imkite sausainį, dėkite gerą šaukštelį įdaro ir prispauskite kitu.
Skanaukite su nesaldinta kava, arbata arba pienu.

Skanaus :)

Sausainiai pagal Saulėtą virtuvę, kremą patobulinau pagal spintelių turinį.

Itin gardūs kondensuoto pieno ir dribsnių sausainiai. Įkvėpti Saulėgrąžų šokolade, bet galiausiai nusprendžiau, kad šokolado nereikia. Man labai patiko gausus kiekis saulėgrąžų, o spanguolės atsvėrė kondensuoto pieno saldumą.
Svarbiausia: kepkite tik ant patikimo neprikimbančio kepimo popieriaus (geriau ant brangesnio ar bent rudo). Jei nepasitikite savo popieriumi - patepkite jį plonai sviestu.
Kondensuoto pieno pilkite tik tiek, kad vos vos suklijuotų.

2 skardos:
200g lukštentų saulėgražų
apie 100ml kondensuoto pieno
75g džiovintų spanguolių (naudojau "Arimex")
237ml (1 stiklinė) dribsnių (rinkausi pilno grūdo Kellogs)

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pirmiausia sumaišykite saulėgrąžas su spanguolėmis ir kondensuotu pienu, tada suberkite dribsnius. Priklausomai nuo dribsnių kiekio reguliuokite kondensuoto pieno kiekį - jis turi vos vos padengti, o ne sulipinti. Dėkite po šaukštą birios masės į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite apie 10 minučių, kol gražiai parus. Šiek tiek atvėsinkite skardoje, o tuomet perkelkite pilnai atvėsti ant grotelių.
Suvartokite tą pačią dieną.

Skanaus :)

28cm skardai:180 g šokoladinių sausainių
100 g sviesto
20 g želatinos
500 g maskarponės sūrio
350 g riebaus braškinio jogurto
4 valg. š. cukraus pudros (jei mėgstate saldžiau - dėkite daugiau)
0.5 citrinos sulčių
150 g džiovingų spanguolių (naudojau "Arimex")

Sausainius sumalkite iki trupinių. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su trupiniais. Juos suslėkite į tortinę nuimamais kraštais.
Želatiną išbrinkinkite nedideliame kiekyje vandens. Maskarponę sumaišykite su jogurtu, cukraus pudra ir citrinos sultimis. Įmaišykite džiovintas spanguoles. Želatiną pakaitinkite, kad ištirptų ir šiek tiek atvėsinkite. Į indelį su želatina po sudėkite 3 šaukštus kremo (dėkite po vieno, kas šaukštas gerai išmaišykite). Želatina turi būti panašios temperatūros kaip kremas, kad nesušoktų gabalais. Galiausiai supilkite želatinos masę į kremą ir gerai išmaišykite. Sukrėskite masę ant sausainių pagrindo, papuoškite spanguolėmis. Laikykite šaltai bent 4 valandas prieš tiekdami.

Skanaus :)

Pagal seniau gamintą receptą

Beje atiduokite balsą už mus Login rinkimuose:

Kai pamačiau, kad Dainius Kinderis prieskonių rinkinėlyje padovanojo ir Za'atar bei Sumac (Žagrenis) - pirma mintis buvo ši vištiena pamatyta Jurgos puslapyje. Nors ir esu krūtinėlės mėgėja - kitą sykį arba jau pjaustyčiau gabalais arba rinkčiausi kulšeles, kad marinatas visas dalis geriau apsemtų. Žinoma kvapas buvo nepakartojamas!

6 vištienos gabalų (pvz. kulšelių)
2 vidutinių svogūnų, supjaustytų plonomis riekelėmis
2 česnako skiltelės, sutraiškytos
4 v. š. aliejaus
1 a. š. cinamono
1 v. š. žagrenio
1 citrina, supjaustyta plonai
200 ml vandens arba vištienos sultinio
1 1/2 a. š. druskos
1 v. š šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 v. š. za'atar'o

Marinatui sumaišykite visus prieskonius išskyrus za'atar. Užpilkite marinatu vištieną ir palikite pasimarinuoti ne mažiau kaip 4 valandas. Sudėkite vištieną į kepimo indą, supilkite marinato, kad apsemtų mėsą iki pusės, užberkite za'atar prieskonių (tik nešliūkštelkit tiek, kiek aš :) ). Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaite 35-45 minutes, kol vištiena gražiai apkeps.

Skanaus :)

Pagal Jurgą

Turiu prisipažinti - pirmą kartą viriau naminį šokoladinį pudingą. Ir tikrai - jis daug skanesnis už pirktinį. Nors nesinorint terlioti ir pudingą iš pakelio galima pagerinti pagal šį receptą. Tad jums spręsti - gaminsite nuo pradžių ar ne ;) Puikiai tiktų skaniai šeštadienio popietei, tad pirmyn į virtuvę :).

4 porcijoms reikės:6 valg. š. cukraus
1/4 stiklinės kukurūzų krakmolo
1/4 stiklinės karčios kakavos
žiupsnelio druskos
2,5 stiklinės pieno (stiklinė 237ml)
1,5 stiklinės grietinėlės 20% riebumo (neradau tokios pirkti, todėl naudojau 200ml 30% ir praskiedžiau pienu iki reikiamo kiekio)
125 g juodojo šokolado
4 valg. š. sviesto
1 arb. š. vanilės ekstrakto arba cukraus

Dubenyje sumaišykite cukrų, krakmolą, kakavą ir druską. Lėtai supilkite pieną, tuomet grietinėlę, gerai išmaišykite.
Uždėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir virkite, kol pradės tirštėti. Sumažinkit ugnį ir pavirkite dar 1-2 minutes.
Nuimkite nuo ugnies. Gabalėliais sulaužykite šokoladą, susmulkinkite sviestą. Šiuo ingredientus ir vanilės ekstraktą įmaišykite į šiltą pudingą.
Išpilstykite į indelius, o kad nesusidarytų kieta plėvelė uždenkite maistine plėvele ar tiesiog maišeliu. Tiekite atšaldytą vieną ar su įvairiais vaisiais (mano variante su konservuotais mangais).

Skanaus :)

Pagal "Вкусно и полезно" 2013 kovo numerį.

Prieskonių iš Maroko dar nebuvau bandžiusi, todėl labai apsidžiaugiau, kai jų padovanojo "Magelano kelionės" su Dainiumi Kinderiu priešakyje. Egzotiškas keliones galima užsisakyti pas juos, o aš kviečiu į virtuvę ir išbandyti aštrias lazdeles su alyvuogėmis ir harissa prieskoniu mišiniu. Neapsigaukit - jis tikrai aitrus, bet šis užkandis puikiai tiks prie stiklinės alaus ar vyno.

1 skardai naudojau:
100g varškės (9% riebumo)
100g sviesto
50g fermentinio sūrio (ypač tiktų raudonasis Čederis, bet tiks ir paprastas)
žiupsnelį druskos
žiupsnelį prieskonių mišinio Harissa (galima sudėtis aitrioji paprika, česnakai, kalendra, kuminai, paprikos, druska)
200g miltų
saują žaliųjų alyvuogių

Sutarkuokite sūrį. Alyvuoges sukapokite. Suminkykite visus ingredientus iki vientisos masės (ji neturėtų būti lipni). Gnybkite po gabalėlį tešlos ir kočiokite į pailgas norimo storumo lazdeles ar norimos formos sausainukus. Dėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 20-25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parus.

Skanaus :)

Beata priminė, kad turiu nepublikuotą receptą - ogi labai šokoladinius sausainius. Šokoladas tešloj + gabaliukai. Aukštesnis lygis tikriems šokoholikams tik apglaistyti šokoladu :)

Dvi skardos:
200 g juodo šokolado
4 šaukštai sviesto
2 dideli kiaušiniai
140 g cukraus
žiupsnelis vanilinio cukraus/vanilės esencijos
90 g miltų
žiupsnis cinamono
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
300 g juodo šokolado sukapoto gabalėliais (rekomenduoju pamaišyti ir su pienišku)

Ištirpinkite 200 g šokolado ir sviestą. Kiaušinius išplakite su cukrumi, tuomet į jų masę sudėkite šiek tiek pravėsusį šokoladą ir išmaišykite. Suberkite miltus, cinamoną, kepimo miltelius, druską. Išmaišykite, tuomet sudėkite likusį kapotą šokoladą ir vėl išmaišykite.
Krėskite masės ant kepimo popieriumi išklotos skardos (palikite tarpus, nes sausainiai plėsis) ir kepkite 12-15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus :)

Pagal Martha Stewart

Gardūs pyragėliai, kuriuos kepiau tėčio gimtadienio proga. Gan netikėtas derinys, bet tikrai puikus. Juk sluoksniuotos tešlos pyragėlių receptų su įdarais niekad nebus per daug ;) .

12 pyragėlių reikės:
6 lapelių sluoksniuotos bemielės tešlos
Saujos graikinių riešutų
1 vidutinis svogūnas
Aliejaus
100g rudųjų pievagrybių
150g vištienos kepenėlių
2 šaukštų sodo žolelių mišinio (Sudėtis: svogūnai, pipirai, petražolės, garstyčių sėklos, paprikos, rozmarinai, raudonėliai, bazilikai, mairūnai, kalendros)
120g fetos tipo sūrio

Graikinius riešutus pasmulkinkite. Užberkite po saujelę ant kiekvieno atšildyto lapelio. Perlenkite pusiau ir vėl iškočiokite į pailgą lapelį. Juos padalinkite pusiau, kad gautumėte 12 kvadratų.
Svogūną susmulkinkite ir apkepkite aliejuje, kol taps skaidrus. Susmulkinkite pievagrybius ir suberkite į keptuve kur kepa svogūnai. Užberkite žiupsnelį sodo žolelių. Apkeptus pievagrybius su svogūnais sudėkite į lėkštę. Kepenėles šiek tiek pasmulkinkite, užberkite dviem šaukštais sodo žolelių. Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Sudekite kepenėles su žolelėmis. Uždenkite, pakepkite ant didelės ugnies 2 minutes. Nukaiskite, tuomet apverskite ir pakepkite dar dvi minutes. Pasmulkinkite iki 1x1 cm dydžio gabaliukų mentele. Sumaišykite su apkeptais pievagrybiais. Nesūdykite! Feta bus ir taip sūri.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
Fetą padalinkite į 12 gabalelių. Kiekviena jų dėkite ant tešlos kvadrato ir ištrinkite šaukštu. Dėkite ant viršaus po šaukštą įdaro. Kraštus suvilgykite vandeniu ir sulenkite į trikampėlius. Kraštus gerai užspauskite šakute. Pyragėlius dėkite į folija išklotą skardą. Padarykite įpjovas, kad būtų pro kur išeiti garams. Kepkite 20-25 minutes kol gražiai parus.

Skanaus :)