Prieskonių iš Maroko dar nebuvau bandžiusi, todėl labai apsidžiaugiau, kai jų padovanojo "Magelano kelionės" su Dainiumi Kinderiu priešakyje. Egzotiškas keliones galima užsisakyti pas juos, o aš kviečiu į virtuvę ir išbandyti aštrias lazdeles su alyvuogėmis ir harissa prieskoniu mišiniu. Neapsigaukit - jis tikrai aitrus, bet šis užkandis puikiai tiks prie stiklinės alaus ar vyno.
100g varškės (9% riebumo)
100g sviesto
50g fermentinio sūrio (ypač tiktų raudonasis Čederis, bet tiks ir paprastas)
žiupsnelį druskos
žiupsnelį prieskonių mišinio Harissa (galima sudėtis aitrioji paprika, česnakai, kalendra, kuminai, paprikos, druska)
200g miltų
saują žaliųjų alyvuogių
Sutarkuokite sūrį. Alyvuoges sukapokite. Suminkykite visus ingredientus iki vientisos masės (ji neturėtų būti lipni). Gnybkite po gabalėlį tešlos ir kočiokite į pailgas norimo storumo lazdeles ar norimos formos sausainukus. Dėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 20-25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parus.
Skanaus :)
6 comments
uu, skamba žiauriai gerai!
AtsakytiPanaikintiDrąsiai kepčiau daugiau, nes skanūs ir kitą dieną :)
PanaikintiAš šiandien iš lovos iššokau ir pamačiau ant stalo siuntinį su tais prieskoniais :)) o tu greita, aš tik savaitgalį gaminsiu :)
AtsakytiPanaikintiKartais planai ir laikas sutampa :) žiūrėsim, ką tu skanaus sugalvosi :)
PanaikintiO taip, aš tokių sausainiukų tikrai norėčiau prie vyno :)
AtsakytiPanaikintiPirmyn į virtuvę tuomet ;)
Panaikinti