Kai pusseserė Stephanie atsiuntė šį receptą su nuotrauka iš karto susigundžiau - mascarponė, braškės. Juolab, kad šiuos jos namie keptus pyragėlius (įtariu čia scones turėtų vadintis ;) ) parduotuvė, kurioje dirba po pamoku ėmėsi pardavinėti. Va tau ir biznis Australijoje šešiolikmečiams. Et, norėčiau ir aš ten - gal tada pabandyčiau gaminti pardavimui (ką man primygtinai siūlo pažįstami (bet manau tik todėl, kad neskaito kitų blog'ų ir nemato kooooookios ten nuotraukos ir grožiai-skanumai būna)...
Taigi 6 bandelėms reikės:
85g sviesto
225g miltų
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
100g smulkaus cukraus
1 kiaušinio
2-3 šaukštų pieno

Įdarui:
200g mascarponės
2 šaukštų cukraus pudros
kelių lašų vanilės esencijos/vanilinio cukraus
vaisių: braškių, mėlynių, manieji su konservuotais persikais

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir cukrumi. Įdėti sviestą ir trinti tarp pirštų kol pasidaro trupinukai. Kitame inde išplakti kiaušinį su pienu. Sumaišyti su miltų mišiniu. Ant miltais pabarstyto stalo suminkyti į vientisą tešlą. Neperminkyti. Iškočioti apie 1,5 centimetro storio lakštą ir išspausti 5 bandeles (nesukti spaudžiant, kad kraštai liktų statūs). Iš likučių suminkyti 6 bandelę. Kepti orkaitėje apie 10-15 minučių (tik tol kol viršus vos vos parus). Iškepusias atvėsinti ant grotelių. Kol dar šiltos - perpjauti išilgai.
Sumaišyti mascarponę su cukraus pudra ir vanile. Vaisius susmulkinti.
Ant vienos bandelės pusės tepti storai mascarponės, uždėti vaisių ir užvožti kita pusele. Jei norisi galima ir papuošti :)

Skanaus :)